烘焙|大地色!柔軟三色迷彩吐司
切開吐司充滿驚喜,運用三色麵團編織成迷彩吐司,充滿時尚迷彩風格
可可粉、抹茶粉分別揉成可可色和綠色的麵團,與原本的白麵團正好可以成為三種大地色澤的迷彩紋
當然也可以再做更多顏色變化,草莓粉、甜菜根粉、深黑可可粉、南瓜粉等等都可以變化出各種彩色風的土司
吃膩了單一顏色的吐司,就來個連帥氣的三色迷彩吐司吧!
食材 (此為12兩吐司模一個)
高筋麵粉 250g
奶粉 8g
鹽 1/4小匙
細砂糖 15g
全蛋半顆(中型蛋) 25g
鮮奶 50g
水 100g
速發酵母 3g
無鹽奶油 20g
可可粉 適量
抹茶粉 適量
步驟
1.材料依序高筋麵粉、奶粉、糖、鹽、鮮奶、水、蛋、速發酵母加到攪拌盆內 交給攪拌機來揉麵團吧!(手揉也可以,只是會比較累^^)
2.攪拌到麵團成團不黏手狀態再加入奶油塊攪拌到擴展階段,可以拉出薄膜 (推薦閱讀:【食譜】吐司不夠看,西瓜餅乾嚐嚐鮮)
3.將揉好的麵糰直接分為三等分
分別加入可可粉和抹茶粉揉成可可色和綠色麵團,在分開放入鋼盆用保鮮膜蓋住第一次發酵60分鐘 時間到再滾圓靜置鬆弛15分鐘
4.用桿麵棍將麵團桿平成長20公分左右的長條狀
再翻面捲成長條狀,三色長麵團頂端互黏固定
5.編成三股辮,前後兩端固定稍微往內摺
到了這步驟,整個覺得好療癒啊!胖胖的三股辮
6.完成的三股辮麵團放入12兩吐司盒
進行最後發酵60分鐘(讓麵團發酵到約8-9分滿)
烤箱預熱180度
7.上下火180度烤30分鐘 (表面若上色太快可以用鋁箔紙蓋住)
出爐敲一下脫模待涼
千萬別熱熱的切吐司唷!會變形
待涼後的吐司就可以用麵包刀輕輕地切開了
切片每片都充滿驚喜,三色迷彩吐司完成
單吃吐司或抹醬都很好吃
吐司吃起來很有軟綿綿又有彈性(推薦閱讀:【麵包機食譜】只融你口的長頸鹿花紋吐司)
我最喜歡抹上邪惡的絲滑花生醬了,實在太美味>///<
以上的分享希望你們喜歡^^
下回烘焙時光見
旅遊不知去哪裡,跟媽媽經放心玩
放假跟著媽媽經一起放心玩,精選台灣各地高CP值渡假飯店,為每一個家庭帶來快樂十足的親子假期!
家務神器|海爾吸妃輕型平躺洗地機 W4 助你輕鬆搞定地板清潔!
海爾吸妃輕型平躺洗地機 W4 以其輕巧簡約的設計讓人眼前一亮。整機重量僅有3.6kg市售最輕,即使是家中的長輩也...
(ching愛手作)DIY鉚釘收納小布盒,喜歡的手作的人不能錯過的布製小收納盒,手把手教您製版、車縫組合出一個獨特的作品,收納一級棒!
喜歡手作的人都有個怪癖,就是自己使用的小物品質感和手感要能展現出手作人的魅力,要有獨創性、要有自己的style,...
【乾拌麵開箱】初耘牛肉麵評價 好吃牛肉麵在這裡 紅燒牛肉麵 清燉牛肉麵 酥酥古早油蔥
初耘 chuyun 官方網站:初耘 chuyun 官方臉書:初耘 chuyun ...
|團購美食|好食圓滿 牛肉麵/ 麻辣鴨血豆腐.超大塊爆汁嫩鴨血.在家輕鬆料理出廚師級美味!
身為一個忙碌的全職媽媽.我一定要強力推薦好食圓滿的料理包系列.簡單加熱就能在家大啖熱騰騰的牛肉麵和麻辣鴨血鍋 ....
【下酒小菜】ourcook 醬醃海鮮 醬油醃螃蟹 醬油醃鮑魚 醬油醃蝦 醬油醃章魚 全家行動購美食推薦
ourcook 進口商FB: 全家APP訂購:全家行動購  ...
我要回應