育兒知識：嬰幼兒「不應該」避免「高過敏」食物

作者＼楊為傑醫師

從2012年開始，各國就開始修正對於嬰幼兒副食品的建議。簡單來說：就是在4-6個月大時開始添加副食品，不要去特別避免何種食物。

先說重點：
2015年二月份，一篇來自「新英格蘭醫學雜誌」（醫學界排名第一之期刊）的文章更加證實這樣的理論：嬰幼兒不該避免所謂的高過敏食物。該研究是用西方人最嚴重的花生過敏為題。把孩子分成兩群，完全不碰花生的孩子在五歲時，對花生過敏的機率是13.7％，而有吃花生的孩子，過敏的機率僅有1.9％。別延後，別延後，別延後
這幾年越來越多的研究支持「不應該避免」接觸所謂的「高過敏」食物，例如：牛奶，雞蛋，堅果類等等。順帶一提，對嬰幼兒來說，最容易引起過敏的食物是牛奶跟雞蛋，並不是海鮮喔！門診時很多家長會問我海鮮會不會容易過敏？其實論排名，海鮮排不上前三名的。

以目前來說，建議純母乳哺育4-6個月可降低過敏機會。副食品則是在4-6個月時開始添加。包括奶製品與雞蛋。
我該怎麼加？
若您很擔心孩子會對副食品產生過敏，前幾種讓孩子接觸的食物可以選擇蔬菜與水果。這是最安全的，很少很少嬰幼兒會對蔬菜水果產生過敏現象。而如果是純母乳哺育的孩子，接觸牛奶的首選，並非配方奶或鮮奶，而是讓孩子接觸優格或起司（發酵過的奶製品）！美國過敏醫學會如是說：讓孩子於4-6個月時開始吃優格與起司，可大幅度的降低對牛奶產生過敏的機會。
至於雞蛋，一樣是建議在4-6個月大時開始讓孩子接觸。剛開始最好是少量＋完全煮熟。要更進一步的話，可以用蛋糕讓孩子嘗試。很多過敏專家認為雞蛋與麵粉的混合，會更進一步的降低對雞蛋產生過敏的機會！
如果您的孩子很敏感，而您在添加您認為是「高過敏」的食物時，可以考慮：把食物徹底煮熟，少量給予，然後跟其他確定不會過敏的食物一起吃。這樣的嘗試被認為是比較安全的。

希望您看完文章後可以改變的事
4-6個月開始給予副食品，不要延後添加牛奶，雞蛋等食物，不需要延後給予用優格，加熱過的起司等食物是很好的「第一類接觸」奶製品完全熟食，少量給予＋與其他「安全的食物」一起吃，是個好辦法。
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