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讓紅豆水相形失色,女性健康飲品新寵兒『老茶』

熱熱喝不一定快快好!喝茶也分四季?

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讓紅豆水相形失色,女性健康飲品新寵兒『老茶』老茶是甚麼呢?一想到老茶,大家都立刻會往普洱方面去思索,其實真正最好的老茶是台灣本土的茶,而且女人喝老茶不僅有助於促進新陳代謝、加速減肥,還能舒緩女性經前症候群!到底老茶有多大的魅力變成女性健康飲品的新寵兒?讓紅豆水、薏仁水都相形失色了呢?一起來看看吧!

茶還有老茶和年輕茶?到底什麼是老茶?

茶經經過歲月的自然催化,產生緩慢的轉化作用,茶葉會轉褐色甚至轉深褐色至黑色,超過三十年以上的茶通常是手工採茶較多,外觀看起來是條狀,市場上出現的仿古茶幾乎都是烤成焦碳黑(墨黑色)聞起來會有刺鼻炭味,真正的老茶經過自然轉化後,茶葉顏色較為深色,但茶葉外觀顏色很自然,聞起來有一股陳年之味,有些會有點像普洱茶味,此為茶葉自然轉化現象。

喝老茶對女人健康竟然有這麼多好處?

大家都知道女人生理期不能喝茶類、咖啡類等刺激性飲品,但喝老茶卻有助於抒緩生理期不穩定、易怒的情緒,因老茶茶葉裡的「茶氨酸」對腦部來說,有能夠帶來「放鬆效果」的氨基酸,而老茶透過存放後醇化後會產生大量的「沒食子酸」還有胺基丁酸,能夠適度刺激我們的內分泌產生多巴胺,而「多巴胺」越多,人就會感覺鎮定愉悅,生理期情緒容易不穩,建議女性朋友可喝一杯老茶來紓緩易怒的情緒。另外,擔心喝咖啡會睡不著的人,喝老茶也是不錯的選擇,因為老茶製作過程利用熱能極重度烘焙,致使咖啡因、茶鹼、單寧酸全數釋出,且老茶比一般烏龍茶含更多可抗氧化的多酚物質,幾乎無咖啡因含量,所以不會像一般茶類讓人睡不著覺。

女人怕茶苦又澀!老茶會不會苦?會不會澀?

其實茶的苦味是來自於咖啡因,澀味則是來自於單寧酸(兒茶素),老茶隨著時間的存放與烘焙,這兩種物質會隨著時間慢慢降低,所以較不易苦澀,也比一般茶類少了很多刺激性!黑糖薑茶舒經痛 挑料煮法有學問

怎麼泡老茶才正確呢?

老茶有一些共同的特性,發酵度上增加,故會有不可預期的氣味,甚至雜味產生,若有雜味產生可請專家處理,因此在沖泡器的選擇上,可用以透明高溫玻璃壺,看到內容物,有助於泡茶時間及濃度控制,茶比新茶耐泡,水溫宜高,才會有充分之熱能將茶性充開,沖泡時間前幾泡不宜太久,甚至二、三泡有些水沖下去幾秒鐘就可以倒出,記得不要看到茶色變淡就放棄,可以試看看,是否還會有其他意想不到的香味及甘味跑出來,如能兼顧以上重點,就可以泡出一杯淋漓盡致的老茶了!

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