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超簡易冷凍常備菜【優格雞肉】!做成超可愛「拉拉熊炸雞米漢堡」孩子一秒愛上

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作者/謝毛毛

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▲ 拉拉熊優格炸雞米漢堡

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▲ 拉拉熊優格炸雞米漢堡

🐻毛毛早餐~昨天鳳體欠安,一個月虛一次🤣🤣🤣今天立馬補上元氣滿滿的米漢堡,怎麼覺得好像很久沒做造型,生疏了不少🤣🤣🤣🤣🤣果然還是要一直持續練習,手感才會順啦!前幾天翻到一本冷凍常備菜,看到一個優格雞肉,雞胸肉因為用優格醃泡,肉質真的變得比較嫩而且不柴欸!立馬做成炸雞,和彩色營養米一起做成米漢堡,今天也要打起精神上班上課喔!

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▲ 優格炸雞作法

#優格炸雞
1.材料:雞胸肉兩片約600克、(無糖希臘)優格200cc、清酒2大匙、鹽巴一小匙、橄欖油一大匙
2.雞胸肉從厚的地方片開,變成一樣厚度
3.用紙巾擦乾
4.除了橄欖油,其他材料倒進大盆抓捏均勻
5.加一大匙橄欖油迅速拌勻
6.放入保鮮袋,壓成扁平狀擠出空氣,冷凍保存,就可以用來做很多變化喔!
7.要用的時候冷藏退冰,切成適口大小,分別過三關👉蛋液、低筋麵粉、太白粉或樹薯粉(蛋液一顆、低筋麵粉、太白粉或樹薯粉各3大匙)
8.鍋熱將雞肉炸到金黃,再提高油溫逼油一下,起鍋可以依自己喜好撒胡椒鹽、塔塔醬、檸檬汁…調味完成

毛毛毛起來】授權轉載

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毛毛毛起來

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希望給小孩營養多變的餐點
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