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(食譜分享)丁香醋漬大根

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過年大魚大肉的吃,記得在餐桌上準備開胃小菜,讓酸甜可口的醋漬大根打開您膩口的味蕾吧!這一次的醋漬大根大不同,除了添加了丁香來做香氣的提升之外,更使用了不同以往漬泡菜的手法,讓這道醋漬大根香脆可口,當醋汁在您的嘴裡漾開時,丁香帶點甜口的香氣直衝腦門,絕對讓您愛不釋口的愛上這道菜。#年菜 #白蘿蔔好彩頭 #醋漬大根 #善用丁香提升風味 #呷魚呷肉嘛得要菜配cookpad:https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16734394-%E4%B8%81%E9%A6%99%E9%86%8B%E6%BC%AC%E5%A4%A7%E6%A0%B9icook:https://icook.tw/recipes/430357

預備食材

 10 分鐘 10人份

  1. 白蘿蔔 1 條
  2. 砂糖 100 g
  3. 水 100 ml
  4. 糯米醋 100 ml
  5. 丁香 6 顆

料理步驟

​​​​​​​步驟1

  1. 準備好食材,我們簡單製作丁香醋漬大根泡菜吧!

  2. 步驟2

    將丁香放置在鍋子裡。

  3. 步驟3

    倒入備好的水量。

  4. 步驟4

    倒入備好的糯米醋。

  5. 步驟5

    加入砂糖。打開爐火加熱到沸騰、砂糖融化。

  6. 步驟6

    將白蘿蔔削去外皮,先切1cm厚圓輪狀,再切成長條,最後切成蘿蔔丁,想要快速入味請不要切太大塊。

  7. 步驟7

    將切好的白蘿蔔倒入煮沸的醬汁裡,等醬汁再沸騰之即熄火。

  8. 步驟8

    將煮好的食材放入玻璃容器裡,不要蓋上瓶蓋,等醬汁完成放涼之後,再蓋上蓋子移入冷藏室存放。食用時請以乾淨且乾燥的器具夾取需要的量食用,請在一週內食用完畢。

cookpad:https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16734394-%E4%B8%81%E9%A6%99%E9%86%8B%E6%BC%AC%E5%A4%A7%E6%A0%B9icook:https://icook.tw/recipes/4303571.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝https://icook.tw/users/ching39/recipes2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

關於作者與本篇文章

ching

小小的一顆棋子,卻想擁有很多很多的連結,只希望自己能在這個大社會裡,做一個很棒的橋樑連結,為自己、為家人,也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
即便我們不相識,只要想法能夠彼此交流,互相學習、一起進步,這個社會就會出現一股暖流,讓每個人的都變得柔軟而珍惜身邊的每個人事物。


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