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(食譜分享)小菜同樂會-芫荽拌滷水花生,簡單煮,越呷越涮嘴~

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過年長輩常說:「吃土豆(花生),呷到老老老…」花生又稱為長生豆,在台灣鄉下幾乎家家戶戶都會種植,花生用水滷的方式煮透後,其綿密的口感是許多人趨之若鶩的零嘴,簡單拌上芫荽就是一道很棒的小菜,如果您也是滷水花生的愛好者,那就更不能錯過這道小菜嘍。 #滷水花生 #小菜同樂會cookpad:https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16781061icook:https://icook.tw/recipes/431722

預備食材

 30 分鐘 10人以上

  1. 生花生 1 米杯
  2. 小磨坊八角 1 粒
  3. 芫荽 1 株
  4. 鹽巴 1 小匙
  5. 水 1000 g

料理步驟步驟1

 

  1. 將曬乾的生花生洗淨,撿去破裂或是異常的花生,浸泡水裏10分鐘,倒去浸泡的水分,倒入1000g的水。

  2. 步驟2

    加入小磨坊精選八角粒1粒。使用傳統電鍋,外鍋加1米杯的水,放入花生按下開關進行燉煮。

  3. 步驟3

    待開關跳起後除插頭,放置到涼才加入鹽巴調味。

  4. 步驟4

    將芫荽洗淨切小段,滷好的花生瀝去水分,與芫荽段拌勻即可上菜。

  5. 步驟5

    開動了。

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關於作者與本篇文章

ching

小小的一顆棋子,卻想擁有很多很多的連結,只希望自己能在這個大社會裡,做一個很棒的橋樑連結,為自己、為家人,也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
即便我們不相識,只要想法能夠彼此交流,互相學習、一起進步,這個社會就會出現一股暖流,讓每個人的都變得柔軟而珍惜身邊的每個人事物。


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