5分鐘上菜-韭菜炒花枝，輕鬆自在，跟家人一起用餐吧～
花枝的脆口搭配韭菜來拌炒，不但快速上菜還能夠一口就能嚐到鮮味，是相當絕配的菜色，透過5分鐘的加熱快炒方式，為家人上一道菜其實是輕鬆愉快，如果您也在為下一道菜煩惱，不妨試試這道菜吧！#5分鐘上菜食譜 #韭菜炒花枝 #鮮味十足COOKPAD：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16795926ICOOK：https://icook.tw/recipes/431937
5 分鐘韭菜花炒花枝 4人份
- 新鮮花枝 2 隻
- 小磨坊純白胡椒粉 適量
- 韭菜 1 小把
- 薑 1 小塊
- 鹽巴 1 小匙
- 食用油 1 小匙
- 米酒 適量
韭菜花炒花枝料理步驟
- 步驟1薑洗淨，先切成片再切成絲備用。加熱平底鍋倒入食用油放入薑絲爆香。
- 步驟2花枝掏去內臟、剝去外皮，清洗乾淨後，切橫紋刻花，切成適口大小，放入鍋中一起拌炒。
- 步驟3韭菜洗淨，切去5cm段，放入鍋中拌炒。
- 步驟4淋上米酒嗆鍋，利用熗鍋的方式可以降低腥羶味，提出韭菜的鮮香。
- 步驟5加入鹽巴調味。
- 步驟6撒上適量的小磨坊純白胡椒粉提香。稍微拌炒即可熄火盛盤上菜。
- 步驟7開動囉。
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