冬日媽媽救星，從胃暖到心的快速神料理

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最近冷氣團接連報到，天氣一冷，就想為家裡準備一桌熱呼呼的晚餐，好暖暖每一個人的胃，可是身為職業婦女的眾媽媽們，下班回到家後，想要料理燉補菜色時間又不夠，到底要怎樣才能快速做出一道暖胃又暖心的冬日料理呢？

答案其實很簡單，只要善用「牛頭牌」咖哩炒醬與原味高湯，就能在短時間內輕鬆完成一鍋熱騰騰的咖哩蔬菜湯，不僅營養均衡，更能讓家人快速暖活起來。

說到「牛頭牌咖哩炒醬」，也許眾媽媽們還有點懷疑：「這炒醬不是用來炒菜的嗎？這能夠煮湯嗎？」

當然可以！「牛頭牌咖哩炒醬」是以特選咖哩粉加上經典沙茶醬精心調製而成，口感辛香而不辣，適合小朋友與不吃辣的家人，不添加防腐劑、人工香料及色素，可襯出食材的健康原味，不僅是炒菜炒海鮮時可以使用，搭配「牛頭牌原味高湯」，加入湯中或火鍋中，更可立刻變身成令人垂涎的咖哩蔬菜湯或咖哩火鍋，作法快速簡單，媽媽們趕快來試試吧！

冬日暖心鍋-雞肉蔬菜咖哩湯

食材需求：雞腿塊300g、紅蘿蔔1/2條、綠花椰菜1顆、番茄1顆、玉米筍5根

調味料：咖哩炒醬1大匙、高湯1罐、鹽少許、水400 c.c.

作法：

1.將雞腿塊以熱水氽燙後撈起備用。

2.花椰菜切小朵、紅蘿蔔切塊、番茄切塊備用。

3.將1罐原味高湯與400 c.c.水一起倒入湯鍋中，煮滾後放入氽燙後的雞腿塊與所有蔬菜一起熬煮。

4.等蔬菜煮熟後（約10分鐘），加入1大匙「牛頭牌咖哩炒醬」，攪拌均勻後續滾5分鐘即可起鍋。

5.冬日暖心雞肉蔬菜咖哩鍋，美味上桌！

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