別記了！老公也會的超簡單廚房分類法

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作者＼整理教練Lydia

妳是否對於整理廚房就是心有餘而力不足？
妳是否害怕越整理越亂而放棄整理廚房呢？
妳是否常常因為重複購買食材，而導致食物過期浪費呢？
如果以上幾點都有的話，那妳一定不能錯過整理教練的廚房整理心法
讓妳煮飯時事半功倍！

集中淘汰、收納上架
廚房整理分兩大部分，一是集中淘汰，二是按黃金收納區收納上架
集中就是一種「大分類」，千萬不要一開始就分太細！不然一定會失敗的！

煮菜分類法
這是稍微會煮菜的人都會的分類法
稱為「煮菜分類法」—按料理的程序分類
是不是很簡單呢？

備料區
想一想，拿起廚房砧板時，就知道是備料用的，找一個箱子或袋子，寫下「備料」二字，只要看到備料相關的就全部集中起來，同時也將不需要、不常用、沒在用的的東西處理掉囉！

砧板＊３
刀子＊４
濾水籃＊１
料理盆＊１０
刨刀＊１
削皮刀＊１
保鮮盒＊４
保鮮罐＊２
夾鏈袋＊Ｎ
鋁箔紙＊１
保鮮膜＊１

烹煮區
煮飯的時候需要什麼呢？當然是鍋子和鏟子啦！
還有什麼呢？因人而異但也不必特別記，用想像的就知道囉！
當然，鍋子集中就知道自己有幾個鍋子囉！不常用、不喜歡用的鍋子可以趁機淘汰喔！

鍋蓋＊１
炒鍋＊１
不沾鍋＊１
湯鍋＊１ (忘記拍)
鍋鏟＊２
湯瓢＊１
料理筷＊１

調味料區
煮飯的當下是不是會加點調味料呢！
我實在不太擅長煮飯，所以調味料沒甚麼特別，就一般的醬油和鹽巴
如果妳有喜歡的調味料集中起來，注意重複或過期的記得處理掉！
記得有些調味料是需要冰冰箱的！免得把黴菌吃下肚呢！
有些人會分裝那也很好，因為我實在太懶，就用原包裝就好囉！

鹽巴、醬油、醬油膏、香油、麻油、白胡椒粉、糖、白醋、番茄醬、煉乳、蜂蜜、花生醬
太白粉、麵粉（有的人會列為食材）
看個人定義，並沒有硬性規定喔!

盛裝區
煮完菜就要裝盤啦！妳知道妳的盤子有幾個嗎？趁機數一數吧！把缺角的，不喜歡的都處理掉吧！
留下真正需要的，妳的櫥櫃會很感謝妳喔！

盤子＊１２
不鏽鋼碗＊６
瓷碗＊３
兒童碗＊２
湯匙＊４
筷子＊5雙
兒童筷＊２
叉子＊３
食物剪＊１
杯子＊４
冷水壺＊１
吸管＊６

清潔區

煮完菜要洗鍋子、吃完飯要洗碗都需要清潔用品！你是否都覺得一直不夠一直買呢？
其實集中後好好使用，就可以曉得哪些適合哪些不適合自己囉！
記得，這只是大項目的分類，別一下子分太細！會浪費時間喔！

洗碗精、菜瓜布、抹布
小蘇打粉、檸檬酸、過碳酸鈉
水槽清潔劑、水槽濾網
漏斗
除水垢濟、除霉劑、除油汙劑

獨立分類輕鬆記
按照料理流程結束後
是不是還有些東西還沒分類完呢?

例如:家電類、食材類 烘焙類 我們獨立出來比較清楚

家電類
家電類不用的話體積龐大又佔空間，你是否有一個超難用又捨不得丟的果汁機?
還是買來只用過那麼一次的麵包機?
審慎評估、了解自己，就放下他們吧!

電子鍋、電鍋、微波爐、烤箱、攪拌機、壓土司機、熱水瓶等

食材類
因為我家的食材剛好吃得差不多，所以列舉出來就不多囉!
大家要記得注意食材的保存期限，記得在期限內吃完，才不會浪費食物喔!
如果發現太多了日後就暫時不用再買囉!

米、麵條、罐頭、肉鬆、紅棗、黑棗、枸杞等

烘焙類
喜歡做甜點蛋糕的人應該都知道烘焙類「給西」也非常多，什麼攪拌棒、刮勺、模型、擀麵棍、烘焙紙等等，你也可以將烘焙時所需的材料獨立出來，因為如果不是每天會做餅乾的話，不需要和一般食材混在一起，當然這部分因人而異，而我因為甚少在做烘焙，照片就不po出來囉!

這就是大致上廚房簡單分類法，是不是不用刻意記憶就可以分得出來了呢?
說不定老公看了都會分了呢!(有慧根的老公!)

那廚房的上架收納，我們下回見。

整理，是確認生活中「重要」的事，極簡，則是確認生活中「需要」的事。

【當媽後的極簡生活】授權轉載