只要三招！親子快樂實踐「幼兒食育」，從小開始培養「吃飯力」！

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關於寶寶副食品，在台灣有各式各樣不同的派別，而伊森媽咪總是依照自己的想法，採用「循序漸進、多方面嘗試」的方法來餵養Ethan。

但你們知道嗎？

其實「幼兒食育」的源頭不是從4～6個月的副食品開始，而是從更早期透過媽媽懷孕、哺乳階段的間接吸收就開始了呢！

 

３月底受邀參加農純鄉主辦、親子天下協辦的《食育小學堂》體驗活動，與聯繫人員聊過後發現我們對於「食育」方面的想法非常接近，馬上答應體驗。

現場不僅是場品牌活動，更是堂收穫滿滿的「食育課」，能夠和對於育兒有如此接近想法的人們面對面交流，真是讓人相當亢奮！

▼和漂亮的主持人波波星球- 牙牙姐姐做食育訪談。

▼今天是帶著Ethan一起去參加活動喲！

｜什麼是食育？｜

「食」是生活的根本。

食育指的是在食物的各個方面，包括食物的「安全」和「營養」方面的教育，我想這部分大家都能想像的到。

不過食育的先進國-日本甚至在2005年立法「食育基本法」推廣食育觀念，遍及家庭與校園之中。

被譽為「食育第一人」的飲食評論家－服部幸應指出，「食育」不只是飲食教育，也傳達出生活價值。深而影響學童對食物的態度和習慣，以及家人共食的觀念。

▼一到現場Ethan馬上對展示桌上的商品如數家珍般的自己介紹起來。

▼不改書蟲本性，拿了繪本進場地等待活動開始。

▼農純鄉的行銷經理Sara非常有親和力，本身也是為新手媽咪，對於懷孕、育兒期間會遇到的問題與需求非常了解。

｜３招！親子在家輕鬆培養「食育力」品嘗×繪本×動手做｜

對我來說，「親自參與」是食育中非常重要的一環。

包含了帶孩子品嘗食材最原本的味道、上市場／超市親手挑選食材（看看原型、聞聞氣味）、一起動手做料理、親子共讀食物相關繪本（Ethan是書蟲）、或者一同參加農事體驗活動也相當不錯呢！

而這場《農純鄉食育小學堂》活動竟然就涵蓋了其中三項，讓我更堅信這三項是非常適合台灣普遍親子，是種簡單、快樂能夠做到的食育項目！

▼現場有多位對於分享充滿熱誠的媽咪部落客齊聚一堂。

《吃吃看，什麼是最真實的濃醇香》

我想目前大部分的家長，副食品都是從單一類開始嘗試，然後慢慢混合，蔬菜、蛋白質、豆腐、魚湯、雞高湯等，循序漸進的吧？

透過這樣的步驟，不僅家長能夠觀察出孩子們對每種食材的反應，孩子本身也能品嘗到各種食物的原味，以及各種食材融合迸出的新奇美妙滋味呢！

而孩子長大到3、4歲後，我們依然能夠以遊戲、探索的方式，引導他們體驗每種食材的天然滋味，並認識其顏色、品種差異、氣味、生長季節、營養成分等，非常有趣喲！

 

 

 

 

《繪本故事　五感肢體小遊戲》

那需要花許多時間上班、可能連做菜餘裕都沒有的職業婦女還能實施食育教育嗎？

其實每件事情都沒有一定的～特別在育兒方面，我常和朋友和粉絲們說「每個孩子都是與眾不同的，最好還是以自己與孩子的真實狀況為準，沒有絕對的對錯，也沒有非做不可的方式。」

如果不擅長料理、或是沒時間做菜的話，這時有可以多和孩子聊食的話題，今天在學校吃了些什麼？裡面有加哪些食材呢？各國料理有什麼不同呢？

或是透過「食物相關繪本」共讀，一樣可以達到陪伴、引導的效果悠！

▼活動中老師向孩子們讀了＜The Crunching Munching Caterpollar＞講述一隻肚子總是好餓的毛毛蟲，有天遇到了會飛的熊蜂後開始嚮往飛行，不過牠還是好餓好餓的吃個不停，之後經過了一場深深的睡眠，牠成為了夢想中有翅膀的美麗蝴蝶了。

▼不僅和我們待會要做的毛毛蟲飯糰有直接連結，更讓孩子們了解吃東西的好處呢！

▼歌曲律動，動動大小肌肉！

 

另外我也推薦幾本Ethan這幾年看的好看「食物相關繪本」清單給大家參考：

好餓的毛毛蟲

你是由什麼做的?

野貓軍團烤麵包／野貓軍團壽司店／野貓軍團愛吃冰

小雞到外婆家（雞外婆帶小雞們摘櫻桃、紫蘇，做水果白玉、紫蘇汁）

用點心學校

愛吃水果的牛

布朗克系列繪本（吃進體內的食物與便便的關係）

年糕澡堂

《魔法春天－毛毛蟲飯糰便當》

帶孩子做料理其實是個非常快樂、有趣、並且有教學效果的親子活動。

怎麼說呢？對於有機會自己進廚房動手做料理對孩子們來說是個新奇的體驗呀！

這使他們能夠帶著愉悅的心情配合大人的安全指導、專心於手中事務、觀察料理食材時魔法般的變化過程、並且更享受於自己親手製作的料理，

對於秩序感、專注力、觀察力、培養自信、獨立工作等各方面都非常有幫助呢！

Ethan就讀的蒙特梭利幼兒園也有許多「壽星動手做點心分享」、「全班一起切榨柳橙汁」等活動悠！

我們這天跟著料理老師一起動手完成了充滿春意的「毛毛蟲飯糰便當」。

通常我在家和Ethan一起煮晚餐時都是重頭開始處理食材，會發現在他年紀更小時有些許不耐煩。

這次透過老師專業的帶領也讓我學習到了，想和年紀更小、或者剛開始接觸料理的孩子一起進廚房，可以採用事先備料、煮熟，讓孩子負責組裝的方式進行，

使整體料理時間縮短、安全度提高，並且以可愛的「動植物、卡通角色」造型來吸引孩子們的注意。

▼有數數、手指肌肉訓練、細部動作與美感練習。

▼使用刀具前一定要先講好規矩，才能安全又快樂料理悠！

▼完成便當囉！

｜食育在幼童生活中的影響力｜

而為什麼我會那麼重視食育呢？

不僅因為前段提到的秩序感、專注力、觀察力、培養自信、獨立工作等，更希望能讓Ethan學會「珍惜」。

現在在台生活普遍不愁吃穿，不像我們的阿公阿嬤那輩過得戰戰兢兢，所以也導致了我們有許多「食的選擇」，可能挑食、可能剩食、可能買多丟多，使得台灣與歐美並列浪費大國，最可怕的是不少人沒有發現我們正在浪費。

前面提到的「食是生活的根本」，如果連「生活、生存的根本」都不珍惜，那我們要如何期待孩子學會珍惜身邊的人、事、物呢？

地球只有一個，我想透過「食育」讓孩子變得惜食、不浪費，從根本改善他們的想法，期待未來他也能夠同樣地珍惜他擁有的鉛筆、書本、手錶等一切事物，並珍惜人與人之間的關係。

另外，還能透過親子共煮、共食凝聚家人情感、傳承飲食口味與愛的記憶呢！

 

 

 

 

 

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