抗疫生活最甜美的慰勞: 來一餐special英式Scone早餐!

收藏文章

「防疫戰打到現在，每天都在攻防中找些對世界更溫柔的小事，發現艷陽高照下店裡其實不用開燈也很舒服，雖然在室內但不枉費太陽的好意。」

——摘自冷杉咖啡

 

從這個禮拜開始，雙北進入抗疫大作戰，讀書的孩子開始實施在家上課，遠距的上學方式令人感到新鮮，但如何保持固定的生活作息? 這也是一個令家長要多多費心的事情，但是聰明的父母必須要學會「演一場戲」，必要時，要告誡孩子應該有的生活規律，雖然省去每天通勤的時間，放了假，但不代表每天的時間都不用規劃，因此家長在這段期間更加倍勞心、勞力，心理的健康也絕對不能輕忽，適時用品嘗美食來慰勞、犒賞辛苦的自己，絕對是再好不過的事了!

 

用美食慰勞自己，這是有絕對理由的，不僅促進身體健康、且增加家庭和樂氣氛，這道理我就不贅述了，尤其母親節剛過，做孩子的也不能只是在節日當天帶媽媽去吃頓大餐就完畢了，而是應該打從心底、出自內心尊榮您的媽媽，若是在職場的女性更是需要天天檢視自己的情緒，否則面對家人的被動，心情更是無法形容的無助與哀戚。

 

美食，可以是您在地附近的小吃店家、小吃攤，有些咖啡館就透過推出外帶服務、將手工點心宅配到家，非常方便! 在此要推薦一家非常精緻的在地咖啡館，我對他們的司康真是情有獨鍾!在還沒流口水前，我先介紹甚麼是司康。Scone，也稱為Girdle Scone，是英國起源的快速麵包，享譽全球。它由發酵的大麥粉或燕麥粉製成，將其碾成圓形，切成四等份，然後在烤盤上烘烤。在網路上，常常會聽到許多廚藝美食家為了獲得更好的上升效果，叮嚀美女們要使用冷黃油或冷凍黃油，然後混合時，不要過度使用；混合直到麵糰剛糰在一起，用糕餅粉烤最輕的烤餅，“一旦烤餅成型，就將其冷卻，然後烘烤。”這類的教學叮嚀。雖然防疫生活期間，我們真的「看起來」好像有很多時間學做點心，但是採買也是個問題、手藝也是個問題，再加上家人也宅在家上課、上班，家務多料理不完的情況下，奉勸各位職場上班族女性「有時間就多休息」，把專業的事交給專業的人去做，才是最聰明的女性和媽媽!若是您跟我一樣喜歡英式麵包，桃園冷杉咖啡即日起推出宅配，有多種口味喔!在家享受滿滿英式風經典早餐!https://pse.is/3g8ffc

圖片來源https://www.seriouseats.com/quick-bread-recipes