親子料理│馬鈴薯燉雞湯(粥)。寶寶食譜之小籠包的美味食堂

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馬鈴薯燉雞湯(粥)

小籠包這個超愛喝湯的寶寶，最近的主食常常只吃兩三口來敷衍我，不管吃飯吃麵都一樣⋯⋯

不吃了就直接給你撇頭或緊閉雙唇，不然就是兩隻手不要不要一直揮！

 

但是只要聽到“來～我們來喝湯湯～”就會立馬回神，表現出超渴望喝到湯的表情！不管是否吃飽了，總可以再喝下一小碗湯！

 

 

有鑒於擔心小籠包最近只愛喝湯兒而澱粉攝取不足的問題，所以吐司兒今天派出澱粉質非常足夠的馬鈴薯來燉雞湯！

燉湯的同時，直接再加入糙米跟小米，不僅燉湯可以更增加濃稠度，燉湯的同時也直接把小籠包的粥給煮好了，一舉兩得，省事又美味！

 

美味食譜

去骨雞腿肉⋯⋯⋯⋯2隻

馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆

紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2根

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1根

糙米⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1米杯

小米⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

 

美味作法

1. 備料：雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔皆切塊、洋蔥切絲、青蔥切段。

2. 冷水下雞腿肉汆燙，水滾取出備用。

3. 取湯鍋加一點點油，先將洋蔥丟下炒香。

4. 接著將雞腿肉等備料全部放入湯鍋翻炒一下。

5. 加入糙米及小米，最後加入開水淹過食材。

6. 煮滾後轉小火慢慢燉煮30分鐘，加入適量鹽巴調味即完成。

加了洋蔥和青蔥，整個湯頭變清甜了！

 

作法圖解

▲備妥食材：雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、青蔥、糙米及小米。

 

▲備料：雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔皆切塊、洋蔥切絲、青蔥切段。

 

▲冷水下雞腿肉汆燙，水滾取出備用。

 

▲取湯鍋加一點點油，先將洋蔥丟下炒香。

 

▲接著將雞腿肉等備料全部放入湯鍋翻炒一下。

 

▲加入糙米及小米，最後加入開水淹過食材。

 

▲煮滾後轉小火慢慢燉煮30分鐘，加入適量鹽巴調味即完成。加了洋蔥和青蔥，整個湯頭變清甜了！

 

小籠包的美味時刻

▲熬到鬆軟綿密的馬鈴薯與紅蘿蔔！小籠包非常愛！

 

▲底下的糙米粥因為吸滿了雞湯精華，味道超讚的！

 

以上，馬鈴薯燉雞湯(粥)食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！