食譜─甜不辣炒韭菜花

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**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**韭菜花和甜不辣是很對味的食材，甜不辣的魚漿香氣搭配韭菜蔬菜的自然甜味，脆口中帶著甜不辣軟Q口感，簡單炒就能美味上菜。COOKPAD：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15430117-%E7%94%9C%E4%B8%8D%E8%BE%A3%E7%82%92%E9%9F%AD%E8%8F%9C%E8%8A%B1ICOOK：https://icook.tw/recipes/391197

預備食材

 4人份

1. 甜不辣1碗
2. 韭菜花1小把
3. 食用油1匙
4. 水少許
5. 鹽巴1小匙

步驟

1. 加熱平底鍋，倒入食用油，將甜不辣沖洗乾淨，拭去水份，一切為二，放入鍋中以小火慢煎。透過煎的動作讓甜不辣香氣提升。

   

2. 韭菜花洗淨，切去根部過老的部分，分切成段，放入鍋中拌炒。

   

3. 這時候可以灑入少量的水，將火調大，透過快速拌炒，可以讓韭菜花脆口香氣更迷人。

   

4. 加入鹽巴調味。

   

5. 將食材拌勻後，即可盛盤上桌。

   

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