(食譜分享）一鍋2菜料理-竹筍湯+蒜泥白肉

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一鍋2菜不是電鍋的專利，生活在家裡一定要有湯才能算上菜完成的家裡，煮湯很重要，即使這樣，我還是一樣可以節能減碳做好料理，對，用瓦斯爐的一鍋2菜，有湯有肉，上菜！COOKPAD：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16189273-%E4%B8%80%E9%8D%8B2%E8%8F%9C%E6%96%99%E7%90%86-%E7%AB%B9%E7%AD%8D%E6%B9%AF%E8%92%9C%E6%B3%A5%E7%99%BD%E8%82%89ICOOK：https://icook.tw/recipes/409446

1. 排骨 半盒
2. 竹筍 2小根
3. 蒜頭 適量
4. 五花肉 1 條
5. 鹽巴 2 小匙
6. 醬油 1 小匙
7. 麻油 1 小匙

步驟

1. 準備好食材，我們來動手做料理吧～

   

2. 竹筍洗淨，一切為二，再切滾刀塊，裝一鍋水，將竹筍放入，打開爐火進行加熱動作，竹筍請以冷水開始加熱，這樣煮出來的竹筍才會甜而脆，湯頭也會比較美色。

   

3. 放入去膜的蒜頭,和竹筍一起進行加熱。蒜頭久煮可以釋出香氣，蒜瓣吃來軟嫩美味，湯頭更鮮甜。

   

4. 水滾之後放入排骨及五花肉進行燉煮。

   

5. 水滾之後放入排骨及五花肉進行燉煮。

   

6. 大火煮15分鐘即可加入鹽巴調味，蓋上鍋蓋悶一下。

   

7. 將五花肉取出切薄片，蒜頭磨成泥加入醬油及麻油，拌勻淋在五花肉上，完成。

   

8. 一鍋兩菜真的是方便又美味，尤其是蒜泥白肉的湯汁融入湯頭裡，完全不浪費，煮湯的時間順便把五花肉煮熟真是太方便了。

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