香煎檸香奶油黑蠔菇

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黑蠔菇是菇類特別的菌種，也是一般市場比較不容易看到的新興品種，其實黑蠔菇簡單料理就能嘗到它獨特的口感及香氣，善用小磨坊的檸檬椒鹽來調味，連鹽巴都可以省下了，奶油的香氣搭配檸檬椒鹽絕對讓黑蠔菇滋味與眾不同。

份量：4人份時間：10分鐘食材準備：黑蠔菇1盒小磨坊─檸檬椒鹽適量無鹽奶油1小塊蒜頭2瓣青蔥1根作法：加熱平底鍋，放入無鹽奶油（因為奶油的油脂不能高溫，請用中小火加熱即可）。

黑蠔菇剝大塊（單顆）沖洗一下瀝去水份，排列在平底鍋內煎。

蒜頭去膜切成蒜末拌入提香。

灑上小磨坊─檸檬椒鹽提香及調味。

青蔥去根部切成蔥花，拌入鍋內拌炒一下即可熄火裝盤。

上菜嘍

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