（食譜分享）10分鐘上菜-簡易肉燥，神級出菜大功臣，您不能不學會的常備菜～

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你知道長輩菜最重要的是什麼嗎？當然是肉燥囉！因為單純的肉燥淋在白飯就是殺手級的菜色，煮麻婆豆腐、魚香茄子、螞蟻上樹等等菜色，有了它，根本是神速上菜的大功臣，其實煮肉燥很簡單，簡單炒加小煨煮就可以完成，來吧！一起把它完成。 ＃簡單煮　＃簡易肉燥　＃白飯殺手　＃神速上菜大功臣ｃｏｏｋｐａｄ：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16849372ｉｃｏｏｋ：https://icook.tw/recipes/434489

預備食材

 １０ １０人以上

1. 肉末 ３００ｇ
2. 老李仔麻油 １匙
3. 砂糖 １小匙
4. 醬油 １大匙
5. 小磨坊白胡椒粉 １小匙
6. 高湯（水亦可） ２碗

料理步驟

 

1. 步驟1

   加熱平底鍋，倒入老李仔麻油，以小火加熱到油溫提升，放入豬絞肉，開大火炒至肉末轉白。

   

2. 步驟2

   加入砂糖和小磨坊純白胡椒粉一起拌炒。

   

3. 步驟3

   加入醬油調香調味，繼續拌炒。

   

4. 步驟4

   帶豬肉已經讓醬油上色，加入高湯煨煮。待湯汁稍微收乾，僅剩少許的醬油量即可熄火。

   

5. 步驟5

   上菜，淋上白飯就是熱騰騰的肉燥飯，開動囉！

   

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