收藏文章今天是立冬，老人家常說「立冬補嘴孔」，旨意在秋風起的季節裡吃些麻油補補身子暖身，冷冷的季節吃個薑母鴨最適合不過了，今天ching藉由影片跟大家分享古早味薑母鴨的烹煮方式，這是ching跟婆婆學習的第一道菜，婆婆的薑母鴨很道地，薑汁、麻油到位，鴨肉用最新鮮的來煮，除了道地古早味之外，鴨肉的鮮甜度絕對完勝市售薑母鴨。 隨影片加碼薑母鴨醬汁調配方式，這配方是叔叔的私房醬汁，以往他老人家做生意使用的配方，簡單對味，曾經和市售醬料比較過，家人一致推選美味醬汁，搭薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐都對味，學起來才能吃得好滿足。 #ching愛煮食 #古早味薑母鴨 #薑薑好的立冬天 #補好補滿暖呼呼 教學影片分享連結： https://youtu.be/ybI1QSRypuU
