【敏感兒食譜】無蛋香蕉窩夫

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近年窩夫機大熱，除了操作簡單外，使用亦很方便！

今次的食譜，我就用了窩夫機製作，只要跟足食譜步驟去做，就能輕輕鬆鬆在家中享受美味的小茶點了！今次的食譜利用家中僅有的食材制作，由於家中剛巧沒有雞蛋，所以就利用香蕉代替！

雖然沒有使用雞蛋，但口感沒太大的影響，而且還有濃濃的香蕉味呢，非常美味！！！就連蛋敏感的寶寶也可以享用喔！用窩夫機只需夾數分鐘就可以吃了，真的很方便快捷啊！

烤盤：心型窩夫模／任何窩夫模

材料：

1. 香蕉泥150g （約2條中型香蕉份量）
2. 麵粉100g
3. 牛奶50g
4. 椰子油／任何植物油／無鹽牛油 20g
5.  砂糖10g
6. 有機楓糖10g（可用蜜糖代替）
7. 片栗粉一匙羹（約3g）（可省略）
8. 肉桂粉適量（可省略）

做法：

1) 將香蕉壓蓉；

2) 於香蕉蓉表面灑上適量的玉桂粉；

3) 將麵粉及片栗粉過篩，加入砂糖、有機楓糖 ；

4) 加入香蕉蓉拌勻至無麵粉顆粒狀態；

5) 慢慢加入牛奶拌勻；

6) 加入椰子油溶液到麵糊中拌勻 ；

7) 將麵糊均勻倒進已預熱的窩夫烤盤上，蓋上蓋子，烘烤3至4分鐘即完成。（烘烤實際時間視乎窩夫烤牌子而略有不同）

Alfred媽小叮嚀 notes

1) 椰子油可用其他油，如葡萄籽油、橄欖油、牛油等代替。

2) 宜選用較熟，即出現梅花點的香蕉做成泥，做出來的窩夫，甜度及香味更佳。

3) 牛奶可用無糖豆漿、椰奶或水代替。

4) 於麵粉中加入片栗粉，可以減低麵粉的筋度，不必使用泡打粉，也可令窩夫焗出來更鬆軟。

5) 片栗粉是已熟的馬鈴薯澱粉，可於一般日式百貨公司或烘焙店購買

6) 請確保寶寶對所有食材沒有過敏反應才使用。

7) 楓糖宜選用100%純天然的楓糖漿，而並非楓糖口味的糖漿（這個可以從價錢中看得出來)。

延伸閱讀：【幼兒食譜】無糖椰香香蕉蛋糕