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【簡易食譜】手殘都做到「迷你牛角酥」。輕食早餐、茶點

和牛b媽媽 發表於 2018-12-18 
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天氣開始凍，每朝早餐我都想整一啲暖笠笠、熱辣辣嘅食物俾和牛B。
但天氣凍，自自然然都唔想早起。
所以，唯有做一啲準備時間較短嘅食物就似乎比較適合，要返工又要帶和牛B返學嘅我。
 
牛角酥合乎快、靚、正嘅效果。
 

 
準備材料都好簡單，現成嘅酥皮。其餘食材相信大家屋企都會有，蛋、糖漿/蜜糖。
 
材料:

1.酥皮一塊 (我呢塊大概15cm x 15cm)
2.蛋一隻 (蛋漿)
3.糖漿/蜜糖
 
做法:
1.酥皮從冰上拎出嚟解凍 (軟身就可以了)
 
2.將酥皮砌成4塊三角形

 
3.用麵棍碌平

 
4.喺三角形部份嘅中間位置剪開

 
5.從底部開始卷起 (如果想甜啲，可以搽上糖漿/蜜糖)

 
6.喺牛角酥上掃上蛋漿，再掃上糖漿/ 蜜糖

 
7.放入爐焗160℃，焗20分鐘

 
8.完成!

 

酥軟可口，自己整仲新鮮~
 

我只係喺牛角酥面掃上蜜糖，唔會好甜，如果想甜少少就喺卷嘅時候搽埋蜜糖，咁就由內到外都會有甜味。
 
*溫韾提示*
由於每個焗爐的新舊型號關係，爐溫都會有差異。所以喺烤焗時，建議定時留意牛角酥嘅情況，以免焗燶。
 
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