收藏文章又有一道超簡單讓全家人再度秒殺的家常菜：「五香滷肋排」
最近暑假每天都在家想到底要怎麼安排三餐，如何快速準備，這樣才能不僅征服全家人的胃，還同時安排好胖胖的暑假活動，做好自己的事。
在美國真的外食好貴，隨便兩個人吃最簡便的飯台幣都快要七八百，真的還是自己煮比較省。但我家有一隻超級挑嘴的胖拔，挑嘴就算了還非常非常誠實，不喜歡還真的一點情面都不會留給你，直接就說不好吃！
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所以你看我這煮飯婆是不是很可憐啊！好啦，不開玩笑了！（明明就是事實）今天要來試試我很少嘗試的豬肋排，在美式餐廳最常見的應該就是這道料理。但我自己真的還是偏愛台式，也知道胖拔對肋排還滿喜歡的，於是決定來走個五香滷肋排路線。
做法真的有夠簡單，重點還讓我們全家人秒殺，這就是媽媽再辛苦，也覺得很值得很欣慰的地方啊！趕快來看胖麻怎麼做吧！
材料：
1.豬肋排：1800克
2.薑（切片）：20克
3.醬油：160克
4.米酒：120克
5.五香粉：2茶匙
6.冰糖：50克
7.蒜頭：4顆
8.蔥：40克
9.清水適量（約500克）
做法：
1.將豬肋排、10克薑、醬油、米酒、五香粉、15克冰糖放入保鮮盒內混合均勻放入冰箱，醃至少2小時甚至隔夜。（不過我這次只醃了4小時）
下圖是醃過四小時後的豬肋排色澤好漂亮。
2.熱鍋爆香蒜頭和蔥，再加入腌好的肋排一起拌炒均勻。（約五分鐘）
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3.加入腌肉的醬汁、15克冰糖和水，（醃過肋排的高度）將肋排放入電鍋蒸煮至跳起，再悶約10分鐘，就可以享用啦！（另一個煮法是直接用鍋子在爐子上用小火煮約40分鐘也可以。）
噹啷，滷完的五香滷肋排香噴噴啊！湯汁不要丟，可以繼續滷其他的食材。像我就煮了個水煮蛋然後丟進去，隔天就有好吃的滷蛋可以吃了！
要吃多少夾多少，那個肉有夠軟嫩。這樣簡單的晚餐。
半小時後被秒殺，清潔溜溜。
胖胖也把她的餐盤快吃的精光，可見有多好吃你看看！重點真的很簡單，大家一定要試試看啊！
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【胖胖麻的美國育兒人生】授權轉載 原文出處【又是一道全家人快速秒殺的簡易料理：五香滷肋排】
2017-08-02 13:31:59
2017-08-02 07:01:50