【食譜】電飯煲版金沙骨 – 媽媽經

電飯煲對港媽嚟講，除咗可以煮飯之外，仲可以當半個焗爐用，前一晚醃定，第二日再整，又或者即整即食，一樣咁好味，而且做法超簡單，啱晒忙碌嘅媽媽們。

材料:

一字骨(切件) 約15件

鹽半茶匙

黑椒適量

酒少許

叉燒醬 2湯匙

做法:

1. 將一字骨切件，加入鹽、黑椒、酒，醃至少30分鐘。(港媽醃過夜)

2. 用中大火燒紅隻鑊落油，一定要油夠熱先落一字骨，煎至每面金黃色後撈起。

3. 加入叉燒醬撈勻。

4. 電飯煲內膽舖上烘焙紙，放入一字骨，按”快速煮飯”，跳制即可。

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哈囉，我係一個嫁到台灣嘅80後港媽，有1對可愛孖仔，鍾意行街同煮飯仔，有香港媽咪同台灣奶奶(台譯: 婆婆)教路，同你分享吓我嘅台灣生活！

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