【食譜】香甜酥脆核桃小魚乾，補腦又高鈣！

小孩成長過程很需要補鈣，像我們這種操勞（還得哺乳）的媽媽也很需要鈣質。一般人想到補鈣可能會想到牛奶，但其實很多報告都指出，牛奶的鈣質並沒有比較多，而且喝太多會讓體質變酸，小魚乾、芝麻反而是比較好的補鈣來源！(推薦閱讀：【高鈣料理】媽媽缺鈣寶寶變笨！胎兒補腦超簡單！)

最近婆婆給了我一大包小魚乾，除了拿來熬湯以外，也要想想別種吃法啊！上網查查，大部分都是拿來炒辣椒跟豆乾，但辣的就不適合兔寶，還好被我找到這個食譜，香香甜甜的小魚乾，還配上可以補腦的核桃，對小孩跟孕婦都很營養喔！(推薦閱讀：懷孕一人吃兩人補，三孕期補對營養不胖媽)

【準備材料】

【製作步驟】

1.小魚乾用清水輕輕洗過，放在廚房紙巾上吸水備用。如果使用的核桃是大粒的，先放在塑膠袋內用桿麵棍敲碎。

2.用中小火炒香核桃，不用加油喔！大概炒兩三分鐘就很香了，可以試試看酥脆度再起鍋

3.小魚乾也是先乾炒大約五分鐘，我是炒到有一點乾乾蓬鬆感起鍋

4.用一點點油爆香蒜片

5.加入小魚乾、醬料拌炒，炒至醬汁收乾，同樣可以試試看你喜歡的脆度再起鍋

6.最後再加入核桃拌炒一下即可起鍋！

看起來是不是很好吃！香香甜甜的味道小孩都很喜歡，兔寶一直大喊要吃小魚，一邊配上飯吃了超大一碗。下次還要加上芝麻來炒炒看，這種鹹甜口感也很適合拿來配啤酒！除了給老爺吃，下次也包一些給兔子爸嚐嚐吧！
【兔子夫人】授權轉載原文出處【【食譜】香甜酥脆核桃小魚乾，補腦又高鈣！】

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