收藏文章茶餐廳蛋撻大家都知超滋味，不過一想起高熱量高糖我就怕怕，但係皓皓一直話想吃蛋撻，所以我就自家製健康紅薯小蛋撻，紅薯熱量低，有胡蘿蔔素，對眼睛好，做小朋友茶點一流，皓皓食到好開心呀，不過老公投訴太甜，但是.. 不好意思呀先生， 我一粒糖都沒放，製作超簡單，懶人媽咪必備茶點！
材料：紅色番薯150克 + 低筋麵粉30克 + 雞蛋1隻 + 豆奶50ML(牛奶都可以)
1. 紅薯切件，用水浸，大火水滾蒸十分鐘
2. 紅薯壓成蓉，混合麵粉，搞至無粉狀，放模做底
3. 雞蛋豆奶混合，倒在模內
4. 焗爐預熱，160度焗20分鐘搞掂
#每個焗爐效能不太一樣 #烤焗時間只作參考
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