吃雞蛋喝豆漿，子宮肌瘤會長大？

作者＼華人健康網

不想養大子宮肌瘤，飲食有宜忌！

近來網路流傳，有子宮肌瘤問題的婦女，應少碰雞蛋、豆漿等富含雌激素的食物，子宮肌瘤喝豆漿才會因此造成子宮肌瘤變大、增生的風險，引發民眾熱議。子宮肌瘤喝豆漿這樣的飲食內容，真有這麼可怕嗎？就請專業婦產科醫師來為我們說分明！

子宮肌瘤愛找碴？每2～5人就有1人罹患

台北醫學大學附設醫院婦產科暨生殖醫學中心兼任主治醫師王瑞生表示，目前醫學尚未釐清子宮肌瘤發生的確切原因。一般多認為與現代人體內雌激素過量、環境荷爾蒙接觸頻繁，導致雌激素過量，打亂女性生理作用最重要的雌激素與黃體酮的平衡有關。

即便導致子宮肌瘤上身的直接原因尚未被釐清，但是，根據美國約翰霍普金斯大學婦產部調查，子宮肌瘤的發生率卻高達20～50%，相當於平均每2～5位女性就有1人有子宮肌瘤問題，可謂女性最常見的婦科腫瘤。因此，如何防止、避免子宮肌瘤增生、變大，也成為許多婦女的保健要點。

喝豆漿易養大肌瘤？植物、動物雌激素結合受體大不同

網路上便出現不少關於調理子宮肌瘤的各式偏方與謠傳，其中有提到「想要避免子宮肌瘤持續增生、變大，日常飲食中應少碰雞蛋、豆漿等富含雌激素食物」，這樣的說法正確嗎？

相較於蟹黃、蟹膏、蝦膏等雌激素含量相對較高，且易受環境荷爾蒙影響的內臟部位，雞蛋的雌激素含量並沒有想像的這麼可觀。

王瑞生醫師指出，在討論食用雞蛋、豆漿到底會不會養大肌瘤前，不妨先來釐清植物性雌激素與動物性雌激素，在生理反應上的不同。事實上，要導致肌瘤的發生，雌激素必須先跟受體結合，才能產生一定的影響作用。而雌激素的受體依據功用不同又可分為2大類型，分別是：α型受體與β型受體。

其中，主要影響人體乳房、卵巢、子宮內膜等器官的作用的α型受體，較易與動物性雌激素結合；而植物性雌激素則與有利腦部、心血管、骨頭活動的β型受體結合度較佳。因此，一般狀態下，適度攝取豆漿、豆腐、豆干等富含有植物性雌激素的食物，對於子宮內膜的刺激，並沒有想像的這麼嚴重。

不過，要提醒的是，若是從豆類中「大豆異黃酮」萃取物等保健食品，由於其在製作過程中已經高濃度濃縮，植物性雌激素的含量相當高，長期食用仍有過度滋養肌瘤的疑慮，建議最好諮詢專業醫師、營養師意見後，再決定補充與否，較有保障！

子宮肌瘤少碰雞蛋？蟹膏、蟹黃更要當心！

至於食用雞蛋到底會不會使肌瘤變大的、增生的風險隨之上升？王瑞生醫師強調，相較於蟹黃、蟹膏、蝦膏等雌激素含量相對較高，且易受環境荷爾蒙影響的內臟部位，雞蛋的雌激素含量並沒有想像的這麼可觀。

一般正常情下，適度攝取雞蛋（1天1顆）並不會有太大的健康問題。

正常情況下，適度攝取雞蛋（1天1顆）並不會有太大的健康問題。若食用上真有疑慮，不妨可將雌激素容易集中的蛋黃部位捨棄，適度食用蛋白也是不錯的選擇！

想要降低子宮肌瘤發生、變大的風險，與其這不吃、那不碰，不如養成多元、均衡的飲食習慣，以及規律作息、定時運動的生活型態。同時，減少壓力來源，都是有效預防、避免子宮肌瘤變大、找上門的好方法！

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