收藏文章從超市或菜市場採買回來，大家是不是所有食物都會一股腦地塞進冰箱，以為這樣就可以隨時吃到美味保鮮的食物。可是，冰箱不是萬能的，有些食物天生與冰箱相剋，把它們放入冰箱，只會加快它的腐敗變質。來看看這些東西，你是否也剛剛放進冰箱了呢？
洋蔥
冰箱裡濕潤的環境會讓洋蔥的質地變得軟爛，加速霉變。因此，只要放在陰涼乾燥的地方就好。
番茄
番茄放進冰箱的果菜箱，不但不會延長新鮮期，相反會弄巧成拙。因為在低溫環境中，番茄成熟的過程會被強制停止，導致其失去鮮味。而且冷氣還會使番茄壁受損，出現黑斑。
香蕉
香蕉放入12℃以下的地方，極易變黑腐爛。放在常溫通風處貯藏即可。
黃瓜
黃瓜在冰箱中久存，會出現凍傷，甚至變黑、變軟、變味等。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃～6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃～12℃。
馬鈴薯
放進冰箱的馬鈴薯，冷氣會讓其澱粉更快轉變為糖分。正確的儲存方法是，將馬鈴薯放入紙袋，然後在陰暗涼爽的環境中儲存即可。
羅勒
羅勒對某些人來說也算是常備香料之一，但不至於像油鹽般天天用到。羅勒放進冰箱中儲存，其實會枯萎的更快，且還會吸收冰箱中其他食材的氣味。因此，最好的儲存方法是像插花般裝在有水的杯子裡，室溫放置，或者乾脆熱水燙過後進行冷凍。
麵包
總是會發現從冰箱裡拿出的麵包變得乾硬？因為你放錯了地方。隨著放置時間的延長，麵包中的澱粉產生變化，而使柔軟的麵包逐漸變硬。將麵包包裹起來，放進冷凍室儲存，才可有效的保持其水分。食用時，拿出來解凍即可。風味依舊很好。
蜂蜜
冷藏的蜂蜜會在低溫環境中結晶，大大影響其口感。蜂蜜的儲存方法其實很簡單，用完只要把蓋子擰緊即可，蜂蜜可是很難變質的哦！
巧克力
放入冰箱的巧克力，會失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
延伸閱讀：咖啡渣起死回生大妙用
我要回應