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小孩從二年級開始帶便當已經過了快兩學期了，這天突然想到他還沒帶過粉蒸肉，立馬來做。
材料:
1. 豬梅花肉半斤切塊
2. 醬油2大匙
3. 蒸肉粉一包
4. 五香粉少許
5. 地瓜兩個
6. 酒一小湯匙
做法:
用醬油，酒，少許五香粉跟一包蒸肉粉跟梅花肉一起拌勻，放入冰箱至少醃五小時，能隔夜最好。
醃好入味的肉肉閃閃發亮
地瓜去皮，紅的黃的都無所謂，儘量切大塊一點
地瓜鋪底。我用不鏽鋼蒸鍋，下面沒有墊濾網，所以蒸出來的會比較濕潤 (外面用小蒸籠的粉都乾乾的，而且有的鹹度不夠，我沒那麼喜歡)，我喜歡濕潤軟滑版的。
地瓜鋪好之後放上醃好的肉
看來很漂亮，剩下的就交給時間了。
我用的蒸肉粉是這一款，試過了好幾款，我覺得這款已經算是市面上味道比較重的了，但是還是要加些醬油，肉才會有味道。
總共蒸了一小時20分鐘。肉就相當軟嫩了。粉也蒸到透了，外面偶爾會吃到硬硬白白的粉，有的還是名店呢。
這是需要火侯的料理，但是好在是用蒸鍋，中間也不大用顧火。蒸鍋水夠不要燒乾就行了。
帶完兩個便當之後就剩這樣囉。
大受好評的粉蒸肉，大家一起來試試看。
粉蒸肉除了可以墊地瓜，還可以墊芋頭，有天然的豬肉油脂，一點都不會乾澀呢。
