自己在家簡單炸雞排／豬排

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外面很多鹹酥雞攤的雞排看起來又香又脆又誘人，以前沒當媽媽之前都覺得反正我又沒有天天吃！有了小孩之後就覺得至少也要為孩子把關健康的飲食，不然現在小二、小三生性早熟的一大堆！提早發育的結果通常都是長不高，身為兩個小男生的媽，小孩長不高這個真的是致命弱點….所以呢，炸雞、鹹酥雞美味又不健康的東西真的是要少吃….

不過呢～還好，想吃的時候，這種簡單的小吃還是難不倒我滴～將將將將～～～

泥砍砍泥砍砍，這樣不就一盤來兩塊雞排了嗎？哈哈～～～

今天就教大家怎麼自己在家做出好吃的炸雞排/豬排吧～

首先呢，拿出你買的雞胸肉或是豬肉切成片狀，切不成片狀也沒關係啦，自己在家吃的不用太講究。只要不要太厚就好了。切完之後，再把肉拍扁。拍扁之後，灑上一點太白粉、薄鹽、醬油放旁邊醃漬半小時入味～

豬肉的話可以加孜然粉、五香粉跟醬油醃漬，會很香唷！

醃好之後，打一顆蛋液兩面都要均勻沾一下，這樣等下裹粉才裹的起來～

裹完蛋液後就是要沾地瓜粉囉！沾完地瓜粉就可以準備下鍋煎了～

熱鍋後，下一點油，就可以煎囉～不需要放很多油，就可以煎出炸雞排的口感了～

好了，這一塊煎完切一切上桌就素這樣囉！看起來有沒有粉好吃的樣子？

看我煎別塊也一樣～

起鍋後灑上一點胡椒鹽切一切就可以吃囉～

這樣切一切擺在盤子上有沒有粉像外面買來的雞排？

叫個路人來試吃看看～嗯嗯～他說粉好吃呢！