（ 食譜分享）簡易小家庭日式柴魚火鍋

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天氣變化大，這時候來鍋日式柴魚湯底的火鍋最合適，平時熬煮湯底時都會很大氣用排骨來熬，一旦忙碌時，就會想用小小幫手來協助自己達到快速備餐進度，簡單熬煮湯底，放入自己想要的食材，快速上菜根本不是問題啊！COOKPAD：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16590275-%E7%B0%A1%E6%98%93%E5%B0%8F%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%9F%B4%E9%AD%9A%E7%81%AB%E9%8D%8BICOOK：https://icook.tw/recipes/425475#簡易小火鍋在家吃#簡單方便吃#想吃什麼加什麼

 15 分鐘 4人份

1. 小磨坊日式柴魚昆布湯包 1小包
2. 傳統豆腐 1 盒
3. 豬肉片 1 盒
4. 小磨坊鴻禧菇 1 包
5. 水 1鍋
6. 新鮮香菇 2 朵
7. 青江菜 2 顆
8. 鹽巴 適量

料理步驟

1. 步驟1

   準備好食材，我們來快速上菜吧！

   

2. 步驟2

   煮一鍋水，將小磨坊日式柴魚昆布湯包放入鍋中熬煮，基本上水上鍋就可以放入開始熬煮了。

   

3. 步驟3

   切大塊放入鍋中，因為要煮火鍋，豆腐適合大塊，在夾取時才不易弄碎，影響整鍋料的視覺。豆腐適合熬煮一下，讓它將湯汁入味。留一塊切片狀，可以置放上方鍋面，讓大家知道裡頭有豆腐，小心夾取。

   

4. 步驟4

   單片捲成花狀，這樣容易熟也容易夾取。

   

5. 步驟5

   將小磨坊鴻禧菇切去根部，撥大塊；香菇洗淨，梗以圓切方式切小塊，菇面可以刻星花備用。

   

6. 步驟6

   待湯頭熬煮完成，將鴻禧菇等食材依序放入，放入食材時，如果溫度太高，建議先熄火，待食材全數放入後在行加熱即可。

   

7. 步驟7

   將食材都放入後開大火加熱，基本上這些食材都易熟，所以能夠快速上菜，熄火前記得加鹽巴調味一下噢，冷冷的天，這樣上菜最棒了。

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