3個提升大腦效率的方法，其一竟是一週2天不吃早餐有影謀？

作者＼科技報橘

「吃早餐」是現代人特別重視的事情，但是早餐真的是一天中最重要的一餐嗎？沒吃早餐會影響到我們的工作表現嗎？讓美國腦外科醫師與神經學家提供你3個真正能提升大腦表現的方法。

有些人在工作、考試時，會服用一些號稱能變聰明的藥品，以取得更優秀的表現或成績。對此，美國腦外科醫師與神經學家Rahul Jandial表示，那些藥品只能延長工作時間，卻無法提升大腦表現。其實，只要一些步驟及方法，就能提升大腦效率，或是讓大腦自體產生「腦補品」。

一、試試每週2天不吃早餐，你會發現新世界

雖然早餐被人們認為是最重要的一餐，Jandial表示他沒有找到支持這項理論的證據，他在週一及週四捨棄掉早餐，而這個方法恰好與最近火紅的「間歇性斷食」（intermittent fasting）雷同。

事實上，斷食並不是什麼新潮的流行，世界上幾個主要宗教都會要求定期禁食。Jandial研究，禁食能夠影響大腦，它能幫助淨化心靈、喚醒感官、並促進大腦功能。

Jandial會選擇麥得飲食法（編按：MIND diet，即全穀類、蔬果、魚類、豆類與堅果）來幫助大腦，但他也表示，「吃多少、吃什麼」並非斷食的重點。從早上9點到下午5點正常進食，除此以外的16個小時僅喝水、咖啡或茶，在此期間會增加腦內的自然生長因子，從而支持大腦神經元的存活及生長。

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大腦神經元是大腦區域與體內其它神經系統之間的傳播媒介，因此如果神經元健康且全力運轉，身體訊息傳遞更快速、清楚，我們也能更專注、輕鬆的獲取與儲存訊息，從而提升認知能力。

此外，美國約翰霍普金斯大學也研究發現，間歇性斷食能幫助預防阿茲海默症、帕金森氏症等神經退行性疾病，並改善記憶與情緒。然而，在嘗試任何斷食方法前，應該先諮詢過醫生。專家認為對於老人、孕婦和兒童等群眾，斷食可能產生風險。

二、上工作戰場前，花十幾秒深呼吸

在你要準備去見老闆或任何容易緊張的工作前，先找一個能好好深呼吸的地方（譬如安靜、乾淨的地點），慢慢地用鼻子吸氣並且在內心數到四、憋氣維持數秒，再緩慢吐氣並默數到四，反覆深呼吸約五分鐘。

每天2次這樣的深呼吸，有助於平靜腦內的神經元，且幫助思緒更快、更原始。這項論點也得到俄勒岡大學研究的支持，研究發現，只要花費11天、每天一小時進行綜合身心訓練（integrative body-mind training）的深層呼吸，就能對大腦中負責依據目標調節作為的連通，產生正向的結構性變化。不只如此，深呼吸也能幫助大腦內有關決策制定、控制衝動、專注的大腦連結。

三、保持垂直，坐著不如站著！

「大腦就是應該在挺直的身體上」，Jandial說。當人類站立或行走時，大腦會出現腦源性神經營養因子（BDFF），這差不多是大腦的蛋白質，是一種生長因子。這些營養因子幫助維持人類腦殼中90億神經元的健康，大腦會藉這些因子成長，改善訊息傳播，從而提升大腦的表現。因此，「保持垂直」就像是給你的大腦吃了補品。工作時應盡可能站立或行走。

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訓練心力如同訓練體力，壓力搭配休息

要一直讓大腦維持在原本的最佳狀態也不容易，研究發現，腦力其實和體力一樣，是可以被訓練的。

若以功能性磁振造影（fMRI）機器觀察，會發現心力疲乏的人在看到誘人圖像時（例如一個鮮美多汁的漢堡），或被要求解決難題時，大腦中與情緒反應有關的部位，會代替負責理性深思的部位運作，從而降低自制力。

但只要練習抗拒誘惑、集中注意力，在施壓後充分休息，這方面的大腦適應能力會持續變強。因此，總結以上技巧，能幫助你讓大腦在工作時提升效率，並能靠訓練繼續增強腦力。

參考資料來源：

1.《CNBC》：〈Neuroscientist: Skip breakfast sometimes and 2 other simple tips to boost your brain performance〉
2.《生活報橘》：〈「訓練大腦就像鍛鍊肌肉一樣」大腦科學解密「高效表現公式」：壓力＋休息＝成長〉
3.《科技報橘》：〈工作高效學習法：開啟人腦內建「專注模式」，學習成效直接飆一個檔次〉

【TechOrange】授權轉載　原文出處【早餐最重要？美國腦外科醫師：一星期2天不吃早餐，反而可以提升大腦表現】

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