孩子一咳嗽就慌！這2款酸甘甜的食療可止咳化痰

收藏文章

最近這幾天，關於疫情的消息一波接一波，看得人目不暇接。大家也被搞得有點懵，不知道該聽哪個專家的？身體一有風吹草動，就緊張得不行！

經常看到有家人朋友在群裡問：我最近老在咳嗽，不會是感染了吧！需要去醫院嗎？這裡要提醒大家，在疫情面前，我們應該保持謹慎，但恐慌大可不必。

就拿被搶購一空的雙黃連口服液來說，人民日報官網已經聲明，特定的治療方法正在研究中，還需通過臨床試驗測試，普通人請勿自行服用雙黃連口服液。

推薦閱讀：「雙黃連」可抑制武漢肺炎？！為什麼妳不該用雙黃連預防新型冠狀病毒

其實，冬季本來就是流感好發的季節，很容易出現咳嗽的情況。再加上過年期間大家不能出門，吃多了油炸食品、瓜子零食，嗓子確實也比較容易乾癢。

若是沒有發熱、乏力、呼吸困難等其他症狀，在家調理回來就可以，沒必要一有點感冒症狀就往醫院跑。所以今天，給你們準備了兩款能夠止咳化痰的飲品，若是嗓子乾癢難受，可以隨時來一杯。

冬天是吃金桔的季節。金桔藥性甘溫，對於化痰、止咳平喘特別有幫助，嗓子乾的時候吃幾顆，喉嚨會舒服不少。

而經過鹽漬的金桔，對於咳嗽、咽喉痛的效果會更好。

做法很簡單，找一個大的密封罐，一層金桔一層鹽，等到鹽將金桔的水分醃出來，顏色也變深，就可以取出金桔泡水了。

大概放上幾天就可以喝，但年份越長，效果越好！所以，鹽漬金桔也有個別稱，叫金不換。

怕你們著急喝，我還準備了一款蜜漬金桔醬。做法就和熬果醬差不多，但不用特意去籽。

把它當成小零嘴，所以金桔特意沒切碎，和冰糖熬煮變軟，就大功告成。

做好的蜜漬金桔，可以用來當果醬抹吐司，也可以直接用來沖水喝。滋味酸甜回甘，暖暖的、潤潤的，正適合寒冷乾燥的冬天。

喜歡喝冷飲的，可以加入冷藏的蘇打水，就是一杯冰涼沁透的金桔蜜。（不過這個時候不建議大家喝太涼哦，容易傷腸胃，可以留到夏天再喝）

今年我買的金桔，生吃極其脆甜爽嫩，一點都不酸澀。

要是你們過年買的年桔是金桔，生吃酸澀，丟掉又浪費，拿它來做鹽漬金桔，或蜜漬金桔醬，最合適不過了。

蜜漬金桔+鹽漬金桔

食材：

■蜜漬金桔醬：金桔 500g、冰糖200g、檸檬1個

■鹽漬金桔：金桔 500鹽、150g

食譜：

蜜漬金桔

1.密封罐用開水消毒後，瀝乾水備用。

2.新鮮金桔洗淨後，用鹽水浸泡半小時。

3.清洗乾淨後去蒂，對半切開，無需去籽。金桔籽藥名為橘殼，具有散結、止痛等功效。若想做成果醬，可將金桔切碎。

4.新鮮檸檬榨出檸檬汁，去掉檸檬籽。

5.鍋中加入100ml清水、200g冰糖，小火煮至冰糖融化。

將金桔倒入糖漿中熬煮，大火燒開後蓋蓋，小火慢熬30-40分鐘。期間需時不時翻拌幾下，以免粘鍋。

6.待鍋中金桔變軟、湯汁濃稠時，加入檸檬汁煮5-10分鐘，即可熄火。

7.將金桔醬趁熱裝入密封罐中，擰緊瓶蓋後，倒扣放涼。密封罐消毒得當，可以在冰箱冷藏保存2-3個月。

鹽漬金桔

1.金桔挑選沒有破損的，用鹽水浸泡半小時後，瀝乾水分。金桔若破損或表面有水分，醃製過程中容易腐爛，可以晾乾1-2天再鹽漬。

2.取一消毒好的密封罐，確保無水無油，底部鋪上一層鹽後放入金桔，一層鹽一層金桔，將密封罐裝滿。

擰緊瓶蓋後上下搖晃一下瓶子，讓所有的金桔都能裹上鹽粒。醃製期間，需要隔段時間去搖晃瓶子，讓金桔和鹽水充分混合，鹽漬均勻。

3.將密封罐放在陰涼乾燥處，鹽漬2-3個月以上，鹽漬時間越久，效果越好。

取食的時候，要用乾淨、無油無水的叉子或勺子。用開水沖泡，堅持飲用2-3天，可有效緩解咽喉疼痛。

鹽漬金桔一次多做點，咽喉疼可以滋潤喉嚨，吃膩了可以消食化積，還是個越老越好的寶貝。

蜜漬金桔醬則可以多做一罐切碎版，挖一勺夾在吐司裡當早餐，酸甜香軟，簡單好吃不湊合。

有些食物，在抵達胃之前，總是先溫暖了心房。在不能出門的日子裡，除了追劇看書，不妨也把廚房變成你的一塊治癒小天地。

推薦閱讀：烤橘子治咳嗽？不是每種咳都有用

金桔，就是那種傳說中的，上天寵兒，啥優點都給它佔齊了！沒有酸麻感，基本不用吐籽，爽甜、多汁、有糖心！吃一口，滿嘴都是柑橘的清甜味。

原文出處【別一咳嗽就慌！這2個方子讓你少跑醫院】