絕不能放在寶特瓶裡的兩種廚房醬料是…？

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寶特瓶屬於第一類塑膠，嚴格來說除了裝水之外都不適合。瓶身有顏色更不好！只要長時間曝曬於陽光下，就能因瓶身分解而將未與本體鍵結的銻釋出！

而且寶特瓶絕對不適合裝油，酸或熱的食物，以免產生更毒的致癌物－多苯環物質！

酒精是有機溶劑，易溶出抗氧化劑，抗光劑或安定劑等有機物質，米酒裝在寶特瓶中大約兩天的時間就可以溶出！

醬油也是，因為成分含有大豆，會產生很多胺基酸，如果是非釀造的話就更糟糕了，過程中可能產生有毒的致癌物。

米酒存放時應放置於陰涼處且瓶身需正立著，因瓶身的材質為聚對苯二甲酸乙二酯，PET是生活中常見的一種樹脂具有耐酸、鹼、酒精等特質，目前廣泛用於市面上各種飲料容器，瓶蓋的材質則是聚氯乙烯，因PVC材質硬且脆不易塑造，因此PVC於塑造時會添加塑化劑！

當酒精或酒精類飲料與瓶蓋接觸時會把塑化劑溶解出來，影響酒本身的品質及食用者的健康。

酒精本身就有殺菌功能，因此酒精濃度越高殺菌效果越好(酒精濃度75%以下)，酒精度若高於75%則殺菌效果變差，酒精的濃度太高，反而馬上使細菌表面的蛋白質凝固了，結果形成一層硬膜。

這層硬膜對細菌有保護作用，防止酒精進一步滲入，所以濃酒精(95%)消毒殺菌效果，反而不及稀酒精(70~75%濃度最佳)。

所以食品以米酒泡製存放不會變質發臭，且使用米酒烹調之食物也可以保持其新鮮度不易變質酸敗。

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【樂蔬活】授權轉載 原文出處【絕不能放在寶特瓶裡的兩種廚房醬料是..？】