配方奶粉？鮮奶？哪個比較營養？

知道有寶寶喝鮮奶喝到貧血嗎！還有，孩子配方奶喝多易造成肥胖體質嗎！許多家長常有以下疑問：配方奶比母奶營養吧！？小孩幾歲能喝鮮奶？以下為各位爸爸媽媽分析配方奶、鮮奶的營養成分，瞧瞧到底哪種奶比較好！

鮮奶:
迷思:鮮奶比奶粉更營養，早點讓寶寶喝好了
正確觀念: 鮮奶鈣質、磷等含量過高對嬰兒腎臟負荷太大，一歲以上的兒童才能適當飲用

台大營養師陳慧君表示，鮮奶直接從乳牛取得，經高溫短時間殺菌，營養素相較奶粉能保留得更完整。雖然鮮奶營養成分高，富含蛋白質、鈣質與維生素，但鐵質與維生素C卻含量很低，使孩童造血能力不足，影響腦部、身體的成長。曾經有阿公認為鮮奶營養，讓家中未滿一歲嬰兒喝鮮奶為主食，使嬰兒缺鐵質而造成嚴重貧血案例。

另外，鮮奶中酪蛋白含量高，容易在嬰幼兒胃內形成凝塊，不易消化吸收，同時鮮奶中的鈣、磷為母乳5倍，對嬰兒腎臟負荷過大。同時鮮奶裡不含幼兒大腦發育所需的DHA，會影響幼兒腦部及視網膜發育。

一歲後的孩童若副食品為主食且種類多樣而均衡，能從飲食中攝取足夠的營養，搭配喝鮮奶就較無大礙。其實從食物中就能獲得與牛奶相同的營養素，如綠色蔬菜、豆類、堅果、海帶等均含豐富鈣質與維生素，魚類則能提供大量的DHA幫助腦部發育，肉類、豆腐類能提供大量蛋白質。

配方奶粉:
迷思:小孩副食品吃不好，多喝點配方奶就夠營養了
正確觀念:加了配方不一定比較營養，喝太多奶造成食物餵食困難與易胖體質

台灣兒科醫學會建議:母奶絕對是首選，6個月前嬰兒不建議喝配方奶粉，因奶粉有時含有微量致病細菌，無法母乳哺餵時才得食用，沖泡時須以攝氏70度水沖泡再降溫食用才安全

奶粉以生乳滅菌，使水蒸氣蒸發噴霧乾躁製成，過程維生素會遭破壞，同時蛋白質等營養被人體利用率則比鮮奶稍低。但業者往往會以配方來強化維生素與礦物質，甚至造成含量更高，但添加的營養素高不代表適合孩童身體吸收。如奶粉中鈣質高會同時抑制鐵質的吸收，因此奶粉中加高鐵其實效果不佳，最好還是從添加副食品來補充鐵質與維生素C，如肉類、深綠蔬菜與乾果(葡萄乾)等補充鐵質，水果與鮮果汁補充維生素c，幫助孩童造血能力與腦部、身體發展。

部分家長會用豆漿、優酪乳或優格來替代配方奶，小兒科醫師陳木榮反對這種作法，他認為現代罐裝食材含有太多加工手續，不建議給六個月以前的寶寶喝，六個月以上的孩童也要適量攝取。豆漿雖然是植物性蛋白質，但有基改黃豆的疑慮至於擁有大量菌種的優酪乳或優格，對寶寶腸胃有益，但糖份過高，建議當成寶寶餐與餐之間的點心。

雙寶阿木小提醒:

一歲後的兒童，喝奶次數要逐漸減為2次/天，以固體食物無主食。別老是用配方奶粉當做不吃飯孩子的主食，除了營養不足外，喝奶會造成孩童餵食、咀嚼與挑食的惡性循環，同時喝過多的牛奶還會養成易胖體質孩童哦！