吃太多肉得新冠重症的機率，竟是吃素的4倍！吃對飲食到底多重要？

疫情持續擴散，Delta變種病毒肆虐鄰近國家如韓國、日本，美國目前有9成新增病例是感染Delta變異株，至今已經累計61萬人病故。全球死於新冠肺炎者達到300多萬人。除了力拼疫苗覆蓋率以外，醫師也指出：「吃植物性為主的飲食」，轉重症的風險降低為73%。

醫師指出「吃大量肉重症的機率是吃素的4倍」
湞媄診所院長王姿允在臉書粉專「王姿允醫師。我的無齡秘笈。」表示，根據英國醫學期刊顯示，吃「植物性為主的飲食（plant-based diets）」的患者轉為重症的風險降低約73%。而「奶蛋素海鮮（pescatarian diet，除奶蛋素以外可以加少量海鮮，不吃肉」的人則降低59%的重症機率。

反之，屬於大量肉類的「動物性高蛋白低碳」飲食的患者，轉為重症的機率則是植物性飲食者的4倍。這樣研究結果的判斷，是認為大量的植物性抗氧化物質跟植物性蛋白質、高纖維，都是跟免疫力相關的要素。王姿允醫師表示，可惜的是少做了腸道菌的研究，不然應該可以看到更多的機轉。

施打疫苗可以降低重症機率，也可預防後遺症發生
衛福部疾管署指出，疫苗接種是預防新冠肺炎感染、避免重症跟死亡最有效的方式，因為依照過去的經驗來看，大規模的疫苗接種與跟安全性監測，發現有部份的人在接種疫苗後，會產生不良反應，但這些案件需要釐清原因，可能與疫苗無關，接種疫苗還是利大於弊。因此衛福部疾管署也強調，疫情指揮中心會持續監測疫苗接種後的不良事件，請國人放心接種。