冬季進補-首烏靈芝雞湯

收藏文章

冬天到了該是進補的時候，你知道燉補中藥材是有順序和訣竅的嗎？透過不同的入藥材技巧，才能夠讓藥材裡面的營養釋出湯汁中，燉補人人會，真正的美味在這裡跟您分享。使用甜河谷生技的首烏靈芝燉包搭配雞肉來燉煮，湯清味美補你一整年的好氣色。cookpad：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15632864-%E5%86%AC%E5%AD%A3%E9%80%B2%E8%A3%9C-%E9%A6%96%E7%83%8F%E9%9D%88%E8%8A%9D%E9%9B%9E%E6%B9%AFicook：https://icook.tw/recipes/395875

預備食材

 4人份

1. 烏骨雞半隻
2. 甜河谷生技首烏靈芝燉包1包
3. 薑1小塊
4. 水5碗
5. 鹽巴適量

步驟

1. 將5碗水放入鍋中加熱，放入甜河谷生技首烏靈芝燉包一起燉煮10分鐘。

   

2. 將烏骨雞肉洗淨，瀝去水份備用；煮少量水，水開後淋入烏骨雞肉去血水，瀝去水份備用。

   

3. 將川燙後的烏骨雞肉放入悶燒鍋內鍋內。

   

4. 薑洗淨先切成片再切成絲放入悶燒鍋內。

   

5. 待甜河谷生技首烏靈芝燉包湯煮完成，將湯汁連同燉包一起倒入鍋中。

   

6. 蓋上鍋蓋進行加熱，待湯汁再度沸騰後，移入悶燒鍋中進行悶燒半小時即可上菜。

   

7. 取出燉包，加入適當鹽巴即可上菜噢。

   

1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝https://icook.tw/users/ching39/recipes2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/