加熱寶寶食物泥，「蒸」的不簡單

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作者＼倖平蘇

預先打好兩天份的食物泥冷藏，要吃前電鍋蒸一下即可食用十分簡便~

你會蒸食物泥嗎?沒做過前還真的不懂耶！是問了有經驗的媽媽之後才明白(其實也不難，是沒經驗..)相信很多新手媽咪也不太了解吧以下是我家的簡易”熱食物泥”步驟分享！

<拿出一份冷藏的食物泥>

我會一次煮兩天份食物泥，打好後分裝冷藏，要吃之前十分鐘拿出來加熱，不用退冰可立刻蒸來吃~哥哥現在的食量不太一樣，午餐吃得少一些，為了方便辨識把食物泥分為兩種尺寸，按照不同的食量分裝。

大尺寸保鮮碗裝多一些(500ml)，早餐和晚餐吃。

小尺寸保鮮碗裝少一些(400ml)午餐時吃。

<打開上蓋>

拿出一份食物泥後記得在蒸之前”把上蓋”拿掉，不要一起蒸喔，擔心有塑化劑~也在這時候確認要吃的份量，不夠加多一些，太多減少一點，若是微波加熱也建議把蓋子拿掉最好。

<內鍋加水>

因為是立刻要吃(量也不多)，外鍋大約放量杯2格的水就夠，1格有時不夠久食物泥還冰冰的，3格太燙，2格剛剛好(考數學)~水倒進內鍋後再把保鮮碗放進電鍋裏，接下來就準備蒸喽！

<電鍋按開關>

蓋上鍋蓋，按下開關後等到跳起來即可~跳起來後不要立刻開鍋蓋，先拔掉電源線後再悶5分鐘！

<開蓋>

我們家的電鍋比較老舊，鍋蓋的把手會燙(其他人會嗎?)戴上棉質手套比較保險..！！左手帶上”厚”棉質手套，開鍋蓋~要厚的喔！！

<取出保鮮碗>

右手拿大夾子夾出保鮮碗~兩個步驟看起來超快，但是若沒這兩個工具可麻煩的哩！

<保鮮碗選擇>

鮮碗最好選”邊邊有突出的地方”才好用大夾子夾喔，有幾次我用其他碗蒸食物泥，一夾整個滑掉食物泥也倒出來..(呆)清洗了半天外還得重蒸一碗~~寶貴經驗啊！還有保鮮碗”不要”直接與電鍋底層接觸我會在內鍋中放個鐵架隔開~

<厚棉質手套和大夾子>

有這兩個工具就不會燙手，也能快速取出超燙的保鮮碗！掛在電鍋旁邊，使用方便又好找~好物大夾子大約20元左右~有點忘記正確的價錢，不過很便宜就是了！

<放涼一下>

蒸好的食物泥很燙不適合立刻給寶寶吃，保鮮碗取出後我會放進裝有”冷水”的鍋子裏放涼一下，5分鐘後溫度最剛好，就可以開飯喽！萬一食物泥太水，可在蒸後倒掉多餘水分或加米粉調稠。

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食物泥煮法?

有的媽媽會每天煮三餐食物泥給孩子吃，但因為我一次要照顧兩個孩子沒有這麼多時間，所以事先煮起來冷藏較方便~一般來說食物泥冷藏兩天不會變質(要加上蓋子)若超過兩天的量建議放冷凍庫，要吃的前一天先拿到冷藏放~

【倖平蘇】授權轉載　原文出處【食物泥寶寶~簡便電鍋熱食法】