《珍娜羊》【懶人甜點】無蛋無鮮奶油，超簡易提拉米蘇！

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提拉米蘇Tiramisù代表著pick-me-up，一般人多半翻譯成帶我走
但其實是因為它結合了咖啡、可可、糖、蛋這些高能量的食材
因此有提神作用，也就是cheer me up的意思
不過，來自義大利的提拉米蘇，本來就應該是隨興的甜點創作
所以今天珍娜羊要帶大家做的是無鮮奶油、無蛋的提拉米蘇
不僅熱量較低，而且沒有生蛋就不用擔心禽流感問題囉！

除非家中本來就有攪拌器
不然要生出需要打發鮮奶油、蛋白的甜點
大概需要耗費一整個下午的時間(還不如去甜點店買還能睡午覺xd)
所以這個配方是完全不需要「打發」這個動作的
而且手邊有甚麼材料隨意組合就對了

如果使用Mascarpone cheese(馬斯卡朋起士)
由於質地較軟，所以水分(優格或牛奶)可以減少50ml至150ml
但Cream Cheese質地較硬，所以水分可增加至250ml都行
看個人喜歡輕滑還是厚實的口感，可隨意調整
海綿蛋糕也可以不用，就全以孔雀餅乾取代

如果是大人吃加上咖啡酒kahlua香氣會更足
但若是小朋友吃的，最好把酒拿掉全部以咖啡來製作
這次我使用Cream Cheese，因為最好買
連鎖超市裡卡X、X夫的Cream Cheese抹醬就能拿來做
把優格、細砂糖加進Cream Cheese裡拌勻
拌到柔滑細緻，刮刀插在中間會立馬倒下的狀態
(站得直挺挺就代表太硬了)

準備一個容器(一般便當盒即可)，玻璃的會比較好看
把手指餅乾或孔雀餅乾或是消化餅(什麼都行)鋪在最底層
接著把熱水融化過的濃縮咖啡液淋在上頭(請留一半)，咖啡液中可以加一些糖
因為家中只有這種楓糖酥餅，所以就試著用(結果是不難吃但有點微妙QQ)

把Cream Cheese餡，鋪一半在充滿咖啡液的餅乾上
鋪完記得在桌上敲一敲把空氣排除

接著在上頭鋪上薄薄的海綿蛋糕，(再次提醒，可以用孔雀餅乾取代)
海綿蛋糕上再淋上咖啡液，盡量平均，讓蛋糕或餅乾可以整個浸潤

把剩下一半的Cream Cheese餡全倒上
再次敲敲敲，把空氣都敲出來，然後把巧克力粉過篩，均勻灑在表面上就完成囉！
記得在冰箱冰個4小時以上，才能拿出來享用

也可以用同樣方法，裝在不同容器裡，可愛的獨享杯
不僅方便吃，看起來也特別可愛呢！

 【珍娜羊】授權轉載 原文出處【《珍娜羊》【懶人‧甜點】無蛋無鮮奶油 超簡易提拉米蘇！】  

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