電子鍋食譜，一按就變出美味蜂蜜蛋糕

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小C是個螞蟻來著~~~最近出去餐廳吃飯，已經開始會慢慢的讓小C吃多樣的食物類別了，之前只要是油炸的、過度調味、太人工的食物、甜點類、飲料(非鮮榨果汁)都不會給小C入口，連餐具(碗、餐具等) 也都自備，不太愛使用外面的…(是的，，，，，我是個有莫名堅持的強迫症媽媽…)可是再怎麼堅持也會慢慢的發現，這搞死自己的堅持到底有這麼需要嗎？？於是決定抬起頭看看四周，發覺我真的太誇張了…給自己個台階下唄~~~”小C已經長大許多，可以慢慢接觸真實的世界了”

這次做的蜂蜜蛋糕，也是這幾次出去發現小妞是個螞蟻來著，如果可以自己在家做，還是比較安心~~~不過知道自己的能耐，所以如果要在廚房待上一小時以上，就…就…太超過了!!! 所以這次分享的”蜂蜜蛋糕”是用”電子鍋”(沒錯!! 不是烤箱唷!!) 快速完成的美味甜點ㄛ~~(感謝阿善師的食譜與做法囉~~~)
這會兒，就來分享到底是怎樣的快速又是怎樣的美味勒~~
材料：
無鹽奶油(100g 50g)、鬆餅粉(100g)、細白砂糖(45g 25g)、蛋(3顆)、蜂蜜(30g)、
2個盆子、1個電子鍋(蜂蜜也可以換成楓糖，原先的配方奶油和砂糖都好多，第二次減半之後做出來的依舊美味唷~)

作法：
1.將100g 50g的奶油與15g的白砂糖攪拌均勻
2.100g的鬆餅粉放入攪拌
3.放入3顆蛋黃攪拌均勻
4.倒入30g蜂蜜 (亦可用30g楓糖取代) 攪拌均勻
5.用另一個盆子，將3顆蛋白+ 30g 10g白砂糖打發
6.將打發的蛋白倒入後攪拌均勻
7.放入電子鍋內鍋，正常煮飯模式即可
8.煮好，靜置10分鐘，再按一次正常炊飯
9.完成
接著來看實戰練習吧~~

1.將100g 50g的奶油
與15g的白砂糖
攪拌均勻
2.100g的鬆餅粉放入攪拌
3.放入3顆蛋黃攪拌均勻
4.倒入30g蜂蜜(亦可用30g楓糖取代) 攪拌均勻
5.用另一個盆子，將3顆蛋白+ 30g 10g白砂糖打發
6.將打發的蛋白倒入
(因為手打，沒打幾下，老娘的手就快斷了…所以看得出這所謂”打發的蛋白”並沒有被完全打發……但吃起來還是很好吃，口感也正常，也許真正用”打發的蛋白”會更佳)
攪拌均勻
7.放入電子鍋內鍋
正常煮飯模式即可
8.煮好，靜置10分鐘，再按一次正常炊飯
9.完成 (vs. 上一張照片，蛋糕看起來比較熟)
稍微動一下內鍋，倒出來形狀就這麼的完美~~
裡面看起來也真的像回事兒~~~
趕緊給小妞來試試看
挺捧場的嘛~~~
剛好愛比哥哥來(小C：愛比哥哥，可以不要這麼深情地看著我，好嗎？！)
[CC生活大小事整理 + C麻育兒心得感想]
1.這幾次自己做小甜點，發覺糖佔的比例真的很高！不過還好平常沒有特別接觸甜點類，偶爾吃解解嘴饞
2. 原先的配方奶油和砂糖都好多，第二次減半之後做出來的依舊美味唷~
3.太甜的食物不太愛給CC吃，除了怕會蛀牙，也怕引起過動的行為或情緒
4.週末有時想吃蛋糕，可以考慮自己做唷~~除了美味，食材安心看得到，重點是不用花費太久的時間！對忙碌的媽媽們來說，這些都是很重要的因素唷~~
【C貝貝看世界】授權轉載原文出處【C貝貝小廚房 –【電子鍋篇趴兔】快速簡單又美味的蜂蜜蛋糕】