《MASA快手料理》薑燒豬肉便當抓住老公的胃

調理時間 5分鐘難易度 ★★★ 食用方式可加熱
材料： 2人份：白洋蔥：1/2個
梅花或五花肉薄片：200g
鹽＆黑胡椒適量

[燒肉醬 ] 醬油 Soy sauce 1大匙清酒 Sake 2大匙薑（泥）Ginger paste 2小匙
番茄醬 Ketchup 1小匙黑糖 Brown Sugar 1/2大匙

1. 把[燒肉醬 ]的材料先混合好。
2.白洋蔥切薄片。
3.豬肉這次我用梅花肉薄片，也可以選擇自己喜歡的肉片代替喔！
4. 平底鍋開中火，把豬肉片放好。上面撒一些鹽＆黑胡椒。
5.不要馬上攪拌，等到肉片變金黃色才可以翻面。
6.放入白洋蔥片，繼續炒。等白洋蔥變透明，就可以加入調好的燒肉醬！
7.拌一拌，平均混合好就可以熄火了！

⓪咖哩堅果風味炒豌豆＆蝦 Curry Flavored SnapBeans & Prawns
調理時間 5分鐘難易度 ★★ 食用方式可加熱
材料Serving 2人份：
豌豆 Snap peas 50g 胡桃 Walnut 25g 蝦仁 Prawns 80g
清酒 Sake 3大匙鹽 Salt 1/2小匙咖哩粉 Curry powder 1/2小匙
(推薦閱讀：愛妻便當精選：晚餐小改造，簡單抓住男人胃)1. 把洗好的豌豆蒂頭拿掉。把自己喜歡的堅果切末。 (這次我用胡桃，或用杏仁、花生都很好吃。)
2. 平底鍋開中火，加入一些油，放入堅果炒一下，直到香味出來。
3. 再放入豌豆，炒一炒。再放入蝦仁，繼續炒。
4. 倒入清酒。(POINT：加入米酒或水也可以，重點是補一些水分把食材燜熟。 )
5. 加入鹽。然後加入咖哩粉，份量可以自己增加喔！

⓪BBQ和風甜椒
調理時間 15分鐘難易度 ★★ 食用方式可加熱
材料Serving 2人份：紅＆黃甜椒 Red & yellow bell peppers 各2個
橄欖油 Olive oil 適量醬油 Soy sauce 1.5大匙
柴魚片 Katsuo-bushi 1大匙白芝麻 White sesame 1/2小匙1. 甜椒切開後，把蒂頭＆籽拿掉。
2. 烤箱預熱（上火250℃）好，烤盤鋪上鋁箔紙，把甜椒排好，上面塗一些橄欖油。
POINT：表面有油分，加熱的效果會比較平均。
3. 放入烤箱裡，烤到甜椒表面呈深黃色，或烤到有一點焦的樣子就可以了（約10～15分鐘）。
4. 烤到像照片的程度就差不多可以了，皮的部分黑一點沒關係。
5. 用下面鋪的鋁箔紙把甜椒全部包起來，燜約5～8分鐘。
POINT：利用這段時間，可以準備其他便當菜喔！
6. 時間到，打開烤箱，聞到很香的甜椒味。看到甜椒的薄皮皺起來，可以用手輕易地撕下來。
POINT：1. 甜椒還燙的話，鋁箔紙打開後，再等一下下。
2.皮的部分留一點點也沒關係，黑色的部分拿掉就好了。
7. 把甜椒切片。
8. 甜椒裝在碗裡，加入醬油、柴魚片與白芝麻。
9. 拌一拌，確認材料都混合好就完成了。
POINT：如果味道不夠，可以加入鹽＆黑胡椒。
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【日日幸福】原文出處【和MASA一起吃幸福便當】