保母狠心餵「半包鹽」2歲童！寶寶的鹽攝取量怎麼抓？

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作者＼媽媽經編輯 Reese

因為2歲的小男孩哭鬧不吃飯，俄羅斯傳出一名保母毒殺男童。不耐煩的她將半包約50公克的鹽巴，全倒入熱粥中，強迫餵男童吞下，小男孩吃了作嘔並失去意識，最後因為鹽中毒而死亡，近日法官判該名保母以謀殺罪起訴，處14年有期徒刑。

據英國鏡報，這名年僅25歲的惡質保姆Yana Deinesh，事發當天在雇主家，不滿男童「情緒化」，所以決定懲罰他，抓起半包鹽混入粥裡強行餵食，男童吃了之後覺得噁心並失去意識，保母才驚覺不對，男童被送往緊急加護病房之後依然宣告不治。

調查人員說，男童體內的鹽劑量超過正常的60倍，Deinesh被捕之後全額招認，深感懊悔，她說自己完全沒有想殺死小孩的意圖。不過，檢察官Vadim Kuchin對外聲明「就算是成人也無法自願吃進這麼多的鹽。」因此仍將此案以謀殺案偵辦。

正常的鹽攝取量是多少？

衛生署建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克的鹽），上述男童被一次性餵食50公克的鹽，所以搶救之下依然死去。根據行政院衛生署邱文達署長指出，不論是一般人或是高血壓患者，若能減少鹽的攝取量，就能降低血壓，特別是高血壓患者，每日鹽分攝取若能降低至6公克以內，則血壓平均可下降2~8 mmHg，相當於每日服用1顆長效型抗高血壓藥物的效果！

對於小孩來說，鹽吃多了，會怎麼樣？跟成人一樣，從小就會累積高血壓風險，至於長期血壓高就容易導致心臟病、中風等心血管相關疾病。並且，過多食鹽攝取，會抑制鈣質的吸收，會造成小孩年紀輕輕就缺鈣、影響健康。

你的小孩應該吃多少鹽？

根據楊為傑醫師與徐嘉賢醫師的建議，1歲以下的小孩食物不加任何鹽。1-3 歲上限為 2公克，3-6 歲上限為 3 公克，7-10 歲為 5 公克，超過10歲，上限為6 公克。家長可以從自己的飲食回推。

成人食鹽上限為每天 6 公克，大概是三餐「清淡」＋不吃任何零食的狀態。因此，家長一天食物總量的 1/6 大概就是1公克的食鹽攝取量。如果要精確的執行，1 公克食鹽（400毫克的鈉）＝6㏄醬油。以這些指標去注意小孩飲食，就比較容易了。

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小孩不吃副食品，加點鹽可以嗎？

醫師也建議，不愛吃副食品的小孩，家長可以煮香菇雞湯、蔬菜湯，以湯煮粥，可以用等級好一點的米去煮，反正小孩吃很少；使用當令的食材，新鮮又便宜，例如台南盛產的虱目魚，添少許薑絲去蒸就很可口。還可善用蘿蔔、菜頭、牛肉、魚、地瓜、南瓜等食材，都不用加東西就很好吃。

如果幼兒還是不吃副食品，最好讓兒科醫師評估，或是直接諮詢營養師也可以。在此也提醒外食族民眾，鹽攝取太容易超標，在外飲食要請店家烹調時減少鹽及醬料使用，少吃含鹽量高的食物如鹹酥雞、醬燒炭烤、火鍋湯底等等，才不會慢性扼殺自己的健康。