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【副食品食譜】一歲寶寶也可以吃的湯圓!

【副食品食譜】一歲寶寶即可吃的湯圓

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作者\Ethan媽咪

上次去親子館上課 ,學做「一歲即可吃的湯圓」,但可惜老師不提供配方與比例僅示範做法(老師說跟他學是學概念,我們要回家懂得自己變通),所以伊森媽咪是回家後,自己重新試比例才分享給大家的呦!(非老師原配方)

一般湯圓是使用糯米粉,家長會擔心造成小寶貝腸胃負擔以及吞嚥上的危險,這次和大家分享的則是使用「白飯」和「地瓜」來製作,口味相當天然,地瓜味濃郁,口感則是帶有一點米飯的黏性,可以算是湯圓和地瓜圓的綜合版吧。沒有添加任何調味很適合小小孩,Ethan不論加不加糖水都很愛吃呦!

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材料

→白飯 50g

→蒸or烤地瓜 80g

→玉米粉 20g

→麵粉 少許(手粉 也可直接用玉米粉)

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作法

1.將麵粉(手粉)外的全部材料倒入食物調理機,打至沒有明顯米粒,整體有黏性。

(沒有食物料理機的話,可以用副食品時的攪拌棒打)

2.將桌上和手上沾點手粉後,將餡料搓成小粒圓形。(沒沾粉的話很黏喔~如果用蒸地瓜會更軟一些是正常的)

3.煮一鍋滾水,將湯圓倒入煮至浮起後2~3分鐘撈起。(食材幾乎都是熟的,所以很快!)

4.可以直接食用,或是煮點黑糖水、紅豆湯搭配。

Ethan’s mom 親子日常】授權轉載 原文出處【2y5m27d 食譜分享 ︳一歲即可吃的湯圓



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關於作者

Ethan媽咪

您好! 我是Ethan’s mom伊森媽咪,目前則正在養育一個活力充沛的男寶,即使生活常被搞得一團亂,但我堅信人生不只如此,全職媽咪也是可以過得很精彩,我開始自學麵包甜點、副食品料理、糖霜餅乾、母乳皂、玩具,更愛效仿野原美冴騎著腳踏車載著兒子趴趴走:踏青、親子共遊課程、瑜珈課程、烘焙、手作等,並把生活記錄成文章與影音與大家分享。

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