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【夏日食譜】五分鐘上菜!香菜醋拌黑木耳

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作者\王菁

夏天餐桌上就是需要小菜來提胃,不用上大菜,只要汆燙食材拌勻就能快速上桌小菜,就是夏天最棒的美味,黑醋提鮮、芫荽提香,脆口不油膩的滋味,今年你一定要動手做的小菜就是它。

材料:

黑木耳 300g
麻油 1小匙
白醬油 1匙
鹽巴 1/2小匙
蒜頭 3瓣
紅辣椒 適量
香菜(芫荽) 2株
黑醋 1匙

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做法:

1.煮一鍋水,水滾之後將洗淨的黑木耳放入鍋中汆燙3分鐘撈出放涼。

2.淋上麻油一小匙。

3.淋上白醬油一匙(平常醬油亦可)。

4.加入鹽巴一小匙調味。

5.使用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥。

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6.加入紅辣椒末。

7.加入香菜(芫荽)切成末。

8.淋上黑醋一匙調味。將所有食材拌勻就可以上菜了,可以提前製作放冷藏,吃來更脆口美味。

9.上菜嘍~

執行編輯:Circle
核稿編輯:Stephanie/Reese

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關於作者

ching

小小的一顆棋子,卻想擁有很多很多的連結,只希望自己能在這個大社會裡,做一個很棒的橋樑連結,為自己、為家人,也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
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