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【廚房妙招】切出專業皮肉分離一口吃的芒果丁

芒果花落伍!皮肉分離一口吃才方便

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最近我比較重視吃水果,一來是晚餐蕭告哥都買簡單的麵和便當,和麥芽自己解決,麥芽吃得比之前更好,感覺是因為以前都是蕭告哥幫她熱我煮的飯,只有她自己在吃,蕭告哥等我回到家,才自己出外用餐,但現在蕭告哥和她一起吃晚餐,孩子就是需要那種一起用餐的氣氛,而我回到家,蕭告哥已經吃飽不用再出門,我也有更多餘裕可以幫她們準備水果了...

二來是食安問題嚴重,多吃蔬菜水果可以代謝掉不小心吃進體內的那些毒素,我不是很習慣吃飽飯馬上吃水果(是因為我都吃很飽嗎?哈哈!),通常都要吃飽很久才會有胃口...所以我就是回到家切完水果,先讓麥芽吃一點,剩下的就等我洗好澡,事情都忙完、心情輕鬆了,才有閒情逸致坐下來享受水果。

身為職業婦女,我們不停在調適作息,最近除了同事們幫我團購的葡萄、櫻桃之外,我也會利用中午、或是下班等同事的那半小時,快步到公司附近買個水果,還可以利用時間運動~~~我想,現在我最大的願望,就是能每天一起吃晚餐,那就萬分幸福了...

一直以來,我切芒果都是和很多人一樣,把芒果將籽的兩邊肉切下,變成三等份,在兩邊肉上畫上九宮格,反摺打開變成像一朵花一樣,如果是自己吃,當然這樣在廚房啃一啃就好,給蕭告哥吃的話,我就會把果肉一個一個切下來,但每次我都沒辦法把果肉切下得很完整...

芒果花落伍!皮肉分離一口吃才方便

於是,我就非常好奇人家外面水果冰,上面完整的芒果丁到底是怎麼切下來的啊?而且人家切這麼大量,一定有方法!沒想到,隨口一問我那專業的車友,她就教我用削皮刀去皮,再來切就會很漂亮了!(也是她們家的外勞教她的,哈!)

芒果花落伍!皮肉分離一口吃才方便

沒想到,用削皮刀削芒果皮,居然異常地好削!儘管芒果已經熟了(不是爛噢!),削起來也能很漂亮唷!

芒果花落伍!皮肉分離一口吃才方便

一樣削下芒果籽旁邊的果肉,就可以切成很完整的芒果塊!不過我有一點白癡,怎麼我削完皮,就搞混了芒果籽到底在哪個方向?!(下次應該要做個記號,噗!)

芒果花落伍!皮肉分離一口吃才方便

輕鬆就能切出漂亮的芒果,只要肯開口問,菜鳥人妻也能輕鬆長知識噢~~~

曾經】授權轉載 原文出處【【初心365-123】切出專業芒果丁!



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關於作者

Bella

張貝拉,與蕭告哥育有一女小麥芽,忙碌但充實的小小三口之家,生活中總有好多新火花…
歡迎大家到我的部落格,討論親子、旅遊和美食! http://nutto.pixnet.net/

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