在網路上看到這款可愛的小熊抱杏仁餅乾
讓人忍不住直呼好療癒、好萌啊！
當下就立志親手做做看(有人的人生志願是做餅乾嗎@@)
跟兩個小姪女一起完成，連小小人也覺得很有成就感呢
小熊健
一開始不照原始配方，以奶酥餅乾的配方去做
成果的確是酥酥香香香的奶酥餅(吃起來很有罪惡感那種XD)
但做好的麵團因為奶油多非常軟，很難定型(照片中的手是另外黏的)
後來又試了原來教學的配方，做出來的確是比較有彈性
但也因此吃起來比較硬、不夠酥香，而且加了木薯粉麵團有彈性
烤得過程中小熊手很容易鬆開(抱久了手痠是嘛XD)
自己大家可以自行取捨，健康配方的木薯粉可以換成麵粉
蜂蜜不加的話就以果糖取代，備料跟步驟真的很簡單
酥香配方(約12~16片)：
把軟化奶油、糖、蛋黃打至乳霜狀，接著把過篩的麵粉加入
用拌壓的方式把材料混和完，麵團就完成了！
健康配方(約12~16片)：
把糖漿、植物油、麵粉、木薯粉通通混
在一起
ㄟ~~真的瞬間就完成了！！只有麵粉過篩這點比較煩人而已
巧克力口味：
把低筋麵粉扣掉10g換成可可粉即可
和麵粉混再一起過篩，但我一次做兩份(材料X2)
懶得分兩批，所以是把混好的麵糰分兩份，一份加可可粉揉
麵團揉好後就可以桿平壓模，麵團上下鋪上烘焙紙或保鮮膜
用擀麵棍擀成0.4cm厚的片狀，這個步驟大人來操作比較好
接著就可以請小人來壓模啦！
尼砍砍~小人玩得多開心啊！
壓完後剩的麵糰重新揉成一團、再擀平
然後把杏仁、腰果放到小熊胸前，把熊掌往前拉抱住杏仁
(模具不同的人，可以自己用切的切出雙手，或是跟我一樣另外搓小麵條黏上去)
接著送進已經以160度C預熱好的烤箱烘烤16~18分鐘即可
中秋節要到了，這款小熊杏福、小熊抱月餅乾真是討喜
真是送禮自用兩相宜！！！
【珍娜羊】授權轉載 原文出處【《珍娜羊》懶人食譜！超萌！給我抱抱~~小熊杏福、抱月餅乾！】
