【食譜】一起TsumTsum！小熊維尼手撕麵包

收藏文章

可愛造型手撕麵包又來了！記得上回的蛋黃哥嗎？這次一樣類似作法，麵團不用分顏色，直接調成黃色麵團來製作唷！不加人工色素，用最天然的新鮮南瓜蒸成泥來使用，自然可以調出金黃色澤，表情部分我使用竹炭粉加一點點水來點綴的，也可以烤完麵包之後用巧克力來畫喔！
(推薦閱讀：【食譜】愛不釋手！麵包超人糰子串)

有玩過 ‪‎TsumTsum‬ 消消樂遊戲嗎？看到維尼排排站的樣子，好想把維尼消掉！全家人的早餐，看到可愛的造型，新的一天也充滿活力！（一歲寶寶也可以吃的唷～我們家羊妞1Y2M8D 8顆牙）接下來就一起做做看吧！

＊烤盤20 x 20公分此配方做出16個小麵包

食材： 高筋麵粉　300g
細砂糖　25g
食鹽　4g
速發酵母　4g
蜂蜜　5g
南瓜泥　60g
牛奶　150ml
無鹽奶油　15g
《表情裝飾》也可以使用融化的巧克力來畫
竹炭粉　適量
水　適量

Step by step超詳細作法：

1、南瓜先用電鍋蒸熟，用叉子壓成泥取60g待涼備用。

2、依照順序加入高筋麵粉、細砂糖、食鹽、速發酵母、蜂蜜、南瓜泥於攪拌盆內。

3、牛奶建議先加入一半的量，攪拌一會兒後再加入剩餘的量（一次加入擔心麵粉來不及吸收反而濕黏）。

4、攪拌成不黏手的麵團後，再加入軟化的無鹽奶油攪拌至麵團擴展可以拉出薄膜狀態。

5、麵團表面光滑，進行第一次發酵，室溫25度發酵50分鐘，發酵時間到，麵團會呈現膨脹兩倍大。

6、輕輕的將麵團從盆內拿出放在桌上，用手壓出空氣，進行分割動作，先取出20g麵團分為16等分，剩餘的麵團也平均分為16等分 滾圓後進行鬆弛讓麵團休息10分鐘。

7、16份的大麵團分別滾圓整形收口朝下擺放在烤盤上，每一個小麵團再分成一半當作維尼的耳朵組合黏在圖中位置（可以用牙籤輔助麵團結合），最後發酵：室溫25度發酵30分鐘。
(推薦閱讀：【食譜】超吸睛！拉拉熊造型煉乳麵包)

8、烤箱預熱175度。發酵時間到之前的五分鐘開始調配竹炭粉加一點點水成濃稠狀，用牙籤畫表情（若您要用巧克力點綴畫表情，請出爐待涼後再操作喔！）。

9、放烤箱中層，上下火175度烤13-15分鐘（依照個人烤箱去調整唷！）。

10、出爐後，將麵包取出放在烤架上待涼，馬上吃即能享受到最佳口感：）軟綿綿的手撕小麵包。

看到排排站的小麵包，就算密集恐懼症的人應該都不會排斥吧！超可愛的！享受手撕麵包的快感吧！只吃一個是不夠的～
(推薦閱讀：【食譜】卡哇伊！超立體蛋黃哥手撕麵包)

麵包吃起來是軟軟的唷！我前一晚完成，放隔天早上食用麵包不會硬硬的～好吃！一起動手做吧！希望你們喜歡唷！

【柯蘿依。Chloeの happy life】授權轉載 原文出處【TsumTsum消消樂之維尼手撕麵包~】