作者＼吐司兒
蛋披薩
小籠包徹底被視覺給騙了(賊笑)，簡單一句話就是：有蛋什麼都好吃！
這是一道創意蛋料理！通常家裡的餐桌上，蔬菜那一盤總是比較少人會去夾！好像九成以上的家庭都這樣XDDD！
而且好像也高達九成的寶寶偏愛主食跟肉類，喜歡蔬菜的寶寶也好少啊><！把菜藏在蛋皮裡，把菜菜的營養都吃進肚子裡吧！
快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧！
材料
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆
麵粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g
甜椒⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2顆
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4顆
花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯適量
蝦子⋯⋯⋯⋯⋯⋯6隻
乳酪絲⋯⋯⋯⋯⋯適量
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量
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作法
1. 備料：將食材、調味料等備妥。
2. 蔬菜洗淨切絲、蝦子剝殼去腸泥切丁，先沸水汆燙一下。
3. 碗內打入雞蛋再加入過篩麵粉、海鹽攪拌均勻(攪拌不均勻用濾網濾一次即可)。
4. 鍋中加入適量食用油並將2/3蛋糊加入鍋中以小火慢煎。
5. 依序鋪上蔬菜絲、蝦仁丁、乳酪絲及剩餘蛋糊。
6. 蓋上鍋蓋悶煎2~3分鐘待乳酪絲融化。
7. 增添風味可再撒上黑胡椒或擠一點番茄醬，取出即完成。
註：做大做小自己決定，強烈建議使用不沾鍋，一定要用小火慢慢煎！
作法圖解
▲備料：將食材、調味料等備妥。
▲蔬菜洗淨切絲、蝦子剝殼去腸泥切丁，先沸水汆燙一下。
▲碗內打入雞蛋再加入過篩麵粉、海鹽攪拌均勻(攪拌不均勻用濾網濾一次即可)。
▲鍋中加入適量食用油並將2/3蛋糊加入鍋中以小火慢煎。
▲依序鋪上蔬菜絲、蝦仁丁、乳酪絲及剩餘蛋糊。
▲蓋上鍋蓋悶煎2~3分鐘待乳酪絲融化。
▲增添風味可再撒上黑胡椒或擠一點番茄醬，取出即完成。
美味時刻
▲拍照瞬間蛋披薩少兩片，小籠包的手真的很不受控XDDD！
以上，蛋披薩食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！
