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【食譜】寶寶超愛!五道簡易美味手指食物

【食譜】寶寶超愛!五道簡易美味手指食物

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作者\橙實文化

手指食物(Finger Food),就是指讓寶寶練習抓取食物進食,這樣能訓練手與眼睛的協調度,還能鍛鍊寶寶的小肌肉。寶寶從6個月大開始(或是想伸手跟你搶湯匙的時候),就能讓他們練習了,基本上月齡越小的寶寶,因為抓握能力較不足,所需的手指食物尺寸也要較大,才能讓他們容易抓取。

@NOTE:還沒長牙的寶寶,可以先給他們較軟、易吞嚥、易抓取的手指食物。

烤薯條

#8個月以上#幫助排便

馬鈴薯含有豐富的維生素C、鉀,而且富含膳食纖維,能幫助排便。
【食譜】寶寶超愛!五道簡易美味手指食物

【材料】

馬鈴薯2顆

【作法】

1. 將馬鈴薯洗淨,切塊、去皮放入電鍋,外鍋用一杯水蒸熟。
2. 蒸熟後的馬鈴薯壓成泥,放涼後裝入擠花袋內(或塑膠袋,邊角減洞)。
3. 烤盤上放置一張烘焙紙,將馬鈴薯泥擠在烘焙紙上成條狀。
4. 放入烤箱烘焙約5~10鐘即可。

@NOTE:生馬鈴薯遇高溫容易產生致癌物,因此建議先蒸後烤。使用小烤箱也可以,請於3~5分鐘翻動一次,以免焦掉。

珍珠丸子

#10個月以上#幫助消化

紅蘿蔔能促進腸胃蠕動、幫助消化,含有β胡蘿蔔素,能有效的吸收維生素A。
【食譜】寶寶超愛!五道簡易美味手指食物

【材料】

紅蘿蔔少許、豬絞肉1個(約拳頭大小)、青蔥半根、香菇4朵、馬鈴薯少許、麻油(或香油)少許、白米1杯(洗過略泡半個小時)

【作法】

1. 滴2~3滴麻油到絞肉裡,再稍微略抓一下。
2. 除白米以外的材料,全部放入攪拌機或調理機打成細碎。
3. 將打碎的食材抓成一小顆圓球,直接滾上白米,並放入容器裡。
4. 放入電鍋,外鍋用一杯水,蒸至跳起即可。

不烘炸雞塊

#10個月以上#增強體力

雞胸肉含有豐富的蛋白質、維生素B群,脂肪含量少,有增強體力的功效。
【食譜】寶寶超愛!五道簡易美味手指食物

【材料】

雞胸肉1小塊、洋蔥少許、蛋黃1顆、玉米粉少許、麵粉少許、鹽少許、水少許

【作法】

1. 洋蔥、雞肉放入攪拌機裡,攪打成細碎狀後,放入蛋盆裡,與鹽、玉米粉、蛋黃攪拌均勻。
2. 加入少許麵粉與水,混合成雞肉泥。另外再準備少許麵粉混合水成稠狀,放旁備用。
3. 將雞肉泥取適量塑形,沾取剛剛調合的麵粉水,放入平底鍋內煎至雙面金黃即可。

法國小方塊

#10個月以上#促進大腦發育

雞蛋含有DHA、卵磷脂、維生素A,可以促進腦部發育,對身體健康很有功效。
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【材料】

吐司1片、雞蛋1顆

【作法】

1. 將吐司切塊,放旁備用。
2. 取平底鍋並倒油,將吐司沾蛋液放下鍋煎。
3. 煎至雙面金黃即可。

玉子燒

#1歲以上#富含蛋白質

雞蛋富含蛋白質與卵磷脂,而菠菜含有維他命C、胡蘿蔔素,對人體健康有很好的功效。
【食譜】寶寶超愛!五道簡易美味手指食物

【材料】

酪梨油(或橄欖油)少許、雞蛋4個、菠菜少許、起司1片

【作法】

1. 菠菜切細碎備用、雞蛋混合打散放旁備用。
2. 取平底鍋,熱鍋後倒入些酪梨油,轉小火將雞蛋倒入鍋內(搖動至平舖),底部微微凝固時放入菠菜。
3. 雞蛋於6~7分熟時,放入起司片,慢慢捲起切塊即可。

【橙實文化】授權轉載 原文出處【手殘媽咪也會做!200道嬰幼兒主副食品全攻略】

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