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【早餐食譜】捏一捏就完成!動畫日式三角飯糰便當

【食譜】捏一捏就完成!日式三角飯糰便當

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每次做三角飯糰,我就會想到日本古代桃太郎打鬼的童話故事,那天,因為阿桃在公司面臨了一些困難,所以幫他做了個飯糰便當,希望他像桃太郎那樣,可以遇到貴人相助,也可以獲得更多勇氣,去面臨挑戰。

不僅外表很日式,作法也不困難,大家跟著胎胎一起來試試看吧!

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日式三角飯糰 材料

1.溫熱米飯/1合。
2.海苔/2枚。
3.日式梅乾/1顆。
4.碎鮭魚/適量。
5.白芝麻/適量。
6.黑芝麻/適量。
7.紫蘇葉/1片。
8.鹽/適量。

日式三角飯糰 步驟

1事前準備:
先將煮熟的米飯分成3等份(每等份約100~110g)

2原味梅乾飯糰:
將手稍微沾濕,抓一小撮鹽塗抹於雙手,拿起110g的溫熱米飯,以雙手掌心將飯捏緊,再用手指稍微整出三角形,貼上海苔,並在頂部擺入1顆梅乾即可。

3芝麻紫蘇飯糰:
110g的溫熱米飯與適量黑芝麻拌勻,將手稍微沾濕,抓一小撮鹽塗抹於雙手,以雙手掌心將飯捏緊,再用手指稍微整出三角形,將飯糰的三邊沾滿白芝麻,以紫蘇葉包覆底部即可。

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4鮭魚風味飯糰:
將手稍微沾濕,抓一小撮鹽塗抹於雙手,拿起110g的溫熱米飯,在米飯中間放入適量碎鮭魚,以雙手掌心將飯捏緊,再用手指稍微整出三角形,貼上海苔,並在頂部擺上少量碎鮭魚即可。

好吃配菜 涼拌繽紛豆份量:2人份

材料:
1.乾燥羊栖菜/1小節
2.綜合豆類罐頭(內含大豆、蜜豆等多種豆類)/約60g
3.紅蘿蔔/1/4根(切細丁)
4.和風醬(市售)/適量

【食譜】捏一捏就完成!日式三角飯糰便當

步驟:
1.將乾燥羊栖菜泡水,等羊栖菜因吸飽水分而膨脹後,去水濾乾。
2.在滾沸的鍋裡放入紅蘿蔔丁與羊栖菜汆燙,起鍋去水濾乾。
3.放到碗裡與綜合豆類拌勻,淋上和風醬即可。

胎胎memo:羊栖菜,日文是ひじき,是種在日本家庭經常出現的常備菜,含豐富鐵質和鈣質,台灣可到日系百貨公司地下的日系超市找找。

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好吃配菜 簡易小熱狗份量:1人份

材料:
1.小熱狗/2根
2.鹽/少量

【食譜】捏一捏就完成!日式三角飯糰便當

步驟:
1.用刀在小熱狗上劃出許多交叉網狀。
2.放入熱好鍋油的平底鍋裡,以小火慢煎至網狀表面裂痕明顯後起鍋。
3.撒上些許鹽調味即可。

胎胎memo:通常市售小熱狗本身就有鹹度,不加鹽也可以。

hello-we-are-ueda】授權轉載 原文出處【超簡易「日式三角飯糰便當



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關於作者

上田太太

2014年嫁給上田先生,
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