【食譜】減糖減油，優格鮮奶餐包
這假日特別去買了優格和鮮奶打算讓一歲的何寶開始嘗試新食材，沒想到，從不挑嘴何寶竟然對優格相當反感，吃了一口後，竟然撇頭……阿木我都傻眼了！！畢竟這優格可是貴鬆鬆，自己一個人也吃不完，又有期限，只好拿來做小餐包讓他啃了！！
這次製作的餐包有減糖減油，所以一歲以上的寶寶是可以食用的。
先來看看食材和做法吧！！
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【食材Ａ】
高筋麵粉——————250g（第一階段）
砂糖————————30g
無鹽奶油——————20g
牛奶————————100ml
優格————————130g
酵母粉———————5g
【食材Ｂ】
高筋麵粉——————適量（第二階段）
【做法】
１、將食材Ａ全放入一鍋內，開始攪拌搓揉，這時候麵團相當的濕黏，開始加入食材Ｂ（高筋麵粉），持續地揉麵，直到麵團不沾手就可以停止加高筋麵粉。
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２、揉麵完後，將麵團放入烤箱中發酵，發至兩倍大後（約20-30分鐘左右），用手指沾粉搓看看，洞口不回彈就可以了（麵團此時是不黏手的）。
３、接著用手拍打麵團彈出空氣。
４、將麵團分成九份，每份約56-58g，將麵團搓揉成光滑的圓形。
５、拿出模具，放入烘培紙，把麵團等距離放入。
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６、放室溫二次發酵，麵團這時候體積會變大（可以放入烤箱二次發酵或在室溫鋪塊布發酵都可）。
７、麵團表面可用濾網撒點麵粉上去。
８、預熱烤箱上下火180度Ｃ，預熱後，將麵團送入烤箱，前10分鐘160度Ｃ，後20分鐘為150度Ｃ，烤30分鐘就可以出爐囉！！
整個製作流程整整耗時約三個小時，過程中還得煮晚餐、顧何寶，真的是累人啊！
不過看到會牽絲的麵包，一切都是值得的！
【BoxMu 生活。旅遊。幸福】授權轉載 原文出處：【寶寶手作甜點∥ 點心類】超鬆軟又會牽絲的「優格鮮奶
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