首頁 » 家事廚藝通 » 【食譜】營養美味入口即化:日式糖心蛋

【食譜】營養美味入口即化:日式糖心蛋

食譜,溏心蛋,有機,便當菜

FavoriteLoading收藏文章

作者\Ethan媽咪

Ethan在日本吃烏龍麵時,吃到了人生中第一次的糖心蛋蛋白,後來就每天蛋蛋蛋的喊個不停。

糖心蛋的調味百百種,今天和大家分享的是最簡單的一種做法──沾麵醬。

為了配合Ethan我將浸泡的醬汁調淡一些,蛋則是多煮了一分多鐘,熟度夠才能給孩子吃,如果是大人想吃半熟的話可以照我的食譜再少煮1~1.5分鐘呦!但一定要記得只選用有機雞蛋!

推薦閱讀:【早餐食譜】10分鐘內上桌!離乳副食品「馬鈴薯絲餅」

材料

有機雞蛋 4顆
味露(沾麵醬)1/2碗
水 1/2碗

做法

1.雞蛋放置常溫回溫。味露和水一起煮滾後放涼。

日式糖心蛋

2.起一鍋滾水,輕輕放入4顆雞蛋後煮7分鐘。

日式糖心蛋

3.撈出雞蛋,將其浸泡冰水後剝殼。

日式糖心蛋

4.將雞蛋泡入1.中,蓋上一層廚房紙巾,隔夜即可食用。

日式糖心蛋

雖然稀釋過的沾麵醬沒辦法讓雞蛋顏色變深濃,但是香味其實都有進去了,吃起來時是充滿香氣再帶點淡淡的鹹度!

做好後可以冷藏3天,早餐配稀飯、或者當正餐的小配菜都很方便呦!

推薦閱讀:【點心食譜】好吃到停不下來!法式杏仁焦糖酥餅

日式糖心蛋

執行編輯\Sandy 核稿編輯\NiNi

Ethan’s mom 親子日常】授權轉載 原文出處【小伊森 1y10m5d 《味付玉子(日式糖心蛋)》



這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

關於作者

Ethan媽咪

您好! 我是Ethan’s mom伊森媽咪,目前則正在養育一個活力充沛的男寶,即使生活常被搞得一團亂,但我堅信人生不只如此,全職媽咪也是可以過得很精彩,我開始自學麵包甜點、副食品料理、糖霜餅乾、母乳皂、玩具,更愛效仿野原美冴騎著腳踏車載著兒子趴趴走:踏青、親子共遊課程、瑜珈課程、烘焙、手作等,並把生活記錄成文章與影音與大家分享。

我要回應

我要留言