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【食譜】萬能土司!可愛收涎餅乾自己做

【食譜】萬能土司!可愛收涎餅乾自己做

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作者\吳貞穎

雖然建議年齡是4m,但市售吐司的鈉含量高,比較不適合1歲以下寶寶,建議參考食譜16的自製吐司來製作。

材料:

1.自製吐司…… 2 片。
2.蛋黃液…… 少許。
3.地瓜葉汁…… 少許。
4.火龍果汁…… 少許。
5.紫薯…… 少許。
(推薦閱讀:【成長紀錄】寶寶四個月準備收涎囉!收涎餅乾DIY)
6.竹碳粉…… 少許。
7.芝麻粉…… 少許。
8.糖…… 少許。
9.奶粉…… 少許。

做法:

1.利用餅乾模或保特瓶蓋、吸管等將吐司壓出各種的形狀。
【食譜】萬能土司!可愛收涎餅乾自己做

2.為了方便穿過繩子,將壓製成的吐司以小吸管壓一個小洞。並在星星表面刷上蛋黃液。
【食譜】萬能土司!可愛收涎餅乾自己做

3.吐司皮則可以拿來製作蝴蝶結、車窗等(建議不要給寶寶食用吐司皮,因為麵包表面接觸高溫,容易產生大量的丙烯醯胺)。
【食譜】萬能土司!可愛收涎餅乾自己做

4.以食物剪剪出各種造型,如小汽車、鑽石。
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5.將地瓜葉汁、火龍果汁各加上一點奶粉調製稠狀,成綠色及紅色著料;紫薯+ 牛奶+ 少許糖調成紫色;竹碳粉+ 芝麻粉+ 水+ 一點糖調製成黑色。
【食譜】萬能土司!可愛收涎餅乾自己做

6.將顏料裝入塑膠袋,角落剪一個小洞擠出圖形或字形。烤箱150 度預熱,烤10 ~ 15 分鐘,表面完全乾燥即可。
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重點摘錄:

■食材的份量可自由調整,調成濃稠狀即可。
■若家中使用不能調溫的小烤箱,請以鋁箔紙折成拱門狀覆蓋於餅乾上,避免烤焦。(推薦閱讀:棠女兒收涎掛餅乾,大眼憨笑口水「滴滴流」)
■市售收涎餅乾常以生蛋白和色素、糖來作為糖霜,不建議給寶寶食用。
■這道食譜運用天然的蔬果汁、奶粉及蛋黃、芝麻粉等來調色,期許具有相同理念的媽咪也能盡量使用天然的食材。
新手父母】授權轉載 原文出處【貞穎媽嬰幼兒手指食物 【食譜】無牙寶寶也能吃!QQ果汁偽軟料

延伸閱讀:「收涎」有意義,原來衣服不是穿紅色?

關於作者

新手父母

成立於2000年1月1日,是城邦出版集團最新成立的第十一家公司。主要針對家有0到12歲孩子的新手父母,分門別類提供嬰幼兒及孩子的養育及教育的各種知識、資訊與情報,兼具理論與實用。除引進國外著名專家暢銷作品,亦專題策畫由國內相關領域作者執筆、切合本土市場的教養叢書,包括生理及心智發展等各層面,為天下所有的父母提供「打造孩子美好未來」的必備圖書。

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